Fødevarer der hæmmer fedtforbrænding – og hvad du skal spise i stedet

At tabe fedt handler om at forbrænde flere kalorier end du indtager. Men nogle fødevarer bremser processen mere end andre. Her er de værste syndere – og de sunde alternativer.

Ultra-forarbejdede bekvemmelighedsvarer

Fastfood, færdigretter, snacks: høje i kalorier, salt, raffinerede karbohydrater, usunde fedtstoffer og tilsætningsstoffer. At fjerne dem er skridt nummer ét.

Goitrogener – rå korsblomstgrøntsager

Rå kål, broccoli, soja, jordnødder, pinjenødder, rapsolie indeholder goitrogener, der kan hæmme skjoldbruskkirtlen og dermed metabolismen. Kogning ødelægger dem – så spist dem varme, hvis du har vægttabsproblemer.

For mange karbohydrater – især raffinerede

Høje insulin-niveauer blokerer enzymet HSL, der bryder fedt ned. Få karbohydrater fra frugt, grøntsager og fuldkorn – undgå hvidt brød, pasta, sukker.

For meget salt

Maks 2.300 mg natrium/dag (1.500 mg ved hjertesygdom-risiko). Forarbejdede varer er store syndere. Salt binder væske og forstyrrer fedtafbrydning.

Den rigtige kost

Byg måltider om magert protein, frugt, grøntsager, fuldkorn. Lav mad selv – så styrer du ingredienser og portioner. Konsulter læge eller diætist for personlige behov.