Er Frugt Læder Sund?

Frugt læder er pureed frugt tørret i tynde lag i en lavvarme ovn eller dehydrator. Hjemmelavede eller helt naturlige læder bruger kun frugt, citronsaft eller askorbinsyre og til tider små mængder tilsat sukker. Nogle kommercielle frugtlæder kan dog omfatte potentielt usunde ingredienser.

Fordele

Frugtlæder kan være lavt kalorieindhold, bekvemme og lette snacks til børn og voksne. En kommerciel helt naturlig frugt læder strimmel tæller som ½ betjening af frugt og indeholder ingen tilsat sukker. En 14 g servering giver mindre end 50 kalorier og 0 g fedt. Nogle tilbyder endda ca. 10 procent af den daglige værdi af C-vitamin, baseret på en 2.000-kalorieindhold. Picky børn, der er tilbageholdende med at spise hel frugt, kan være villige til at prøve frugt læder som et alternativ.

Overvejelser

Læs ingrediens lister på kommercielle mærker af frugt læder, som også kan kaldes frugt taffy eller frugt ruller . Mange indeholder unaturlige ingredienser ud over frugtpuré, såsom majssirup, kunstige farver og kunstige smagsstoffer. Kommercielle versioner kan også omfatte delvist hydrogenerede vegetabilske olier, hvilket indikerer, at de også indeholder spormængder af transfedtstoffer, for at bevare holdbarhed og konsistens af det færdige produkt.

Hjemmelavet

At lave frugt læder i hjemmet er en enkel måde at bruge op på en overflod af frugt. De fleste frugter, undtagen grapefrugter og citroner, kan koges og purees. Bland 1 spsk. af citronsaft i for hver 1 kop frugtpuré og tilsæt en minimal mængde sukker til smag, hvis det ønskes. Spred i et 1/4-tommers lag på smurt, ristede bagepander og bages ved 200 grader F i ca. 6 timer.

Anvendelser

Almindelig eller hjemmelavet frugt læder gør en god snack til camping eller vandreture. Du kan tilbyde det som en godbid på børnenes fester i stedet for sukkerholdigt slik. Du kan også purere en del frugt læder i fem dele vand til en forfriskende drink.

, , ] ]