Er frugtlæder sundt? Det afhænger af, hvem der laver det

Frugtlæder er pureeret frugt tørret i tynde lag (ovn/dehydrator). Hjemmelavet/100% naturligt bruger kun frugt, citronsaft/askorbinsyre og måske lidt sukker. Men kommercielle varianter kan skjule overraskelser.

Fordele (ved de rette varer)

• Lavt kalorier, bekvemt, børnevenligt.
• En 14 g stribe (≈ ½ frugtportion) kan give <50 kcal, 0 g fedt, 10% DV C-vitamin.
• Kan lokke picky eaters til at spise frugt.

Fælder i kommercielle mærker

Læs listen! Mange indeholder:

• Majssirup / HFCS
• Kunstige farver & smagsstoffer
• Delvis hydrogenerede olier → spor af transfedt (holdbarhed/konsistens)

De kan hedde "frugttaffy" eller "frugtruller" – det er ofte slik i dragt.

Lav det selv – nemt og sundt

1. Kog/pureer frugt (undtagelse: grapefrugt/citroner virker dårligt).
2. Bland 1 spsk citronsaft pr. 1 kop puree + minimalt sukker efter smag.
3. Strø ud i ½ cm lag på smurt bagepapir.
4. Tør ved 90°C (200°F) i ~6 timer.

Anvendelser

• Snack til tur/camping/fødselsdage (i stedet for slik).
• Blend 1 del læder med 5 dele vand til erfriskende drik.

Konklusion: Hjemmelavet = sundt. Købt = tjek mærket nøje.