Sådan tilberedes Noni Frugt

Noni-frugten, også kaldet Morinda citrifolia, dyrkes gennem Stillehavet fra Sydasien til Australien. Frugten vokser på små buske. Alle dele af planten fra roden til bark anvendes til medicinske formål. Moderne anvendelser omfatter fremstilling af juice ved at gære frugt i beholdere op til otte uger. Noni juice har høje niveauer af vitamin C. Noni juice er blevet brugt af Stillehavsøerne til at behandle en række sygdomme fra kræft til diabetes.

Vælg frugt, når den har en lysegul farve. Frugt bør være hårdt uden nogen grøn farve. Hvis der er noget grønt på frugten, vil denne del af frugten ikke modnes, og den samlede juice fremstillet af Noni-frugten vil have en lidt bitter smag. Efter at have plukket, vil frugten fortsætte med at lyse i farve og frugten vil fortsætte med at blødgøre.

Inspicer frugten. Frugten skal ikke have tegn på insekt eller gnaverbid eller angreb. Vask frugt i varmt vand i et sterilt miljø. "Air dry on a clean surface.", 3, [[Lad ikke skimmel vokse på frugt, da den tørrer. Undersøg fuzzy growths med jævne mellemrum.

Opbevar frugt i plastikbeholdere eller glasflasker. Sørg for, at beholderne tillader dampe, der skabes under fermenteringsprocessen, for at undslippe. En klar beholder er ideel, så man kan visuelt se saften som det gærer. Usædvanligt uklar eller mørk saft kan være forurenet. Gæringsprocessen kan vare mellem to og otte uger afhængigt af den ønskede smag og smag. Den fulde fermenteringsproces er otte uger og resulterer i en mørk, rig smagende juice.

Analyser PH-niveauet af Noni juice. PH-niveauet viser, hvor syrlig saften er. De normale PH-niveauer for saften er mellem 3 og 5. Køb PH-strimler eller lakmusestrimler hos lokale sundhedsforretninger. Strimlerne dyppes ind i saften og sammenlignes derefter med et masteroversigt. Jo mere sure saften, eller jo lavere PH-niveau, jo mere bitter vil saften smag. Tilsæt små mængder sodavand for at omdanne de sure niveauer af saften, hvis den er for sur.

Gem juice i beholdere, der er forseglede. Saften kan opbevares i op til to år. Mærk alle beholdere med saftens navn, når det blev lavet, ph-niveauet og datoen, hvor beholderen blev åbnet.

Tip

Noni-frugtsaft kan være kølet eller efterladt out.

Advarsler

Brug ikke frugt, der er blevet brudt.

Ting, der er nødvendige

Noni Fruit

Mad klasse beholder

Litmus strips