Kan 1-årig spise dåset tunfisk? Retningslinjer og risici

Fisk til babyer

Fra 6 måneder kan fisk indføres (pædiater Frank Greer, BabyCenter). Tunfisk = glimrende valg – næringsfyldt. Dåset tun let at serverere, men ikke dagligt pga. kviksølv. Fisk = almindeligt allergen – overvåg allergitegn, tal med børnelæge.

Fordele

Omega-3 (DHA/EPA) kritisk til hjerne/øjne udvikling. Bedst optaget via fødevarer. Dåset tun: 0,17–0,24 g omega-3 pr. 85 g (24–34 % af anbefalet). Lavt mættet fedt, højt protein, B-vitaminer, fosfor, niacin.

Kviksølvrisiko

Kviksølv → methylkviksølv i fisk → neurotoksin til babyers hjerne/nervesystem. Større fisk = mere kviksølv. Symptomer på forgiftning: døvhed, blindhed, lille hoved, dårlig vækst (cerebral parese lignende).

Portionsstørrelse og type

1-årig: max 2 portioner ugentligt klumpet lys tun, 1 portion albacore. Portion = 28 g (1 oz). Albacore = større fisk = mere kviksølv end skipjack (lys tun). Tjek etiket – lys tun nogle gange lavet af gulfin (højere kviksølv). Undgå ikke helt albacore – mere omega-3, nærværdifuld fra tid til anden.

Allergitegn

Fisk = top allergen. Familihistorik → tal med børnelæge før indførelse. Introduser ikke andre nye fødevarer samme dag. Overvåg: hævelse, hvæs, opkastning, diarré. Kontakt læge straks ved mistanke.