Hvad Kills E. Coli

? Fra tid til anden historier vil ramme nyheden om E. coli- udbrud. Kød eller grøntsager vil blive trukket fra købmandsforretninger i et forsøg på at stoppe spredningen af ​​bakterien . Hvad er big deal om E. coli , og hvad der kan gøres for at dræbe E. coli , når det er blevet konstateret ? Funktion

E. coli står for Escherichia coli, og henviser til en gruppe af bakterier , der almindeligvis findes i fødevarer og vand. De fleste af disse bakterier er harmløse, men nogle kan forårsage sygdom . Dem, der forårsager sygdommen gøre det ved at skabe Shiga toksin, der gør folk syge. Dette toksin oftest fører til mave-og tarmproblemer , såsom diarré og opkastning. Nogle mennesker kan få infektioner, der bliver livstruende , mens andre komme sig efter ca en uge. Børn , personer med Immunsystemet og den ældre er udsat for størst risiko for står en livstruende tilfælde af E. coli.
Funktioner

sygdomsfri forårsager E. coli stammer lever i tarmkanalerne hos dyr, drøvtygning , såsom køer, hjorte og geder. Det typisk ikke forårsage nogen problemer for dyret , men når gødningen fra et smittet dyr kommer i kontakt med mennesker eller deres mad eller vand kilder , kan det forårsage forurening , der fører til E. coli- udbrud. De fleste mennesker, der får E. coli får det fra at spise inficerede fødevarer , upasteuriseret mælk , eller urent vand . De seneste udbrud er kommet fra forurenede grøntsager. Det kan også spredes fra menneske til menneske gennem kontakt med fæces fra inficerede individer . Råt kød kan også bære E. coli.

Misforståelser

Mange mennesker tror, ​​at råt kød er den mest almindelige kilde til E. coli. Dette er usandt . I en undersøgelse udført af Centers for Disease Control og Forebyggelse, blev tilfælde af E. coli mellem 1990 og 2003 undersøgt. Den mest almindelige kilde af bakterien var skaldyr, men den anden mest almindelige kilde var friske råvarer. Problemet med E. coli findes i produkter er, at det er meget vanskeligt at dræbe uden madlavning fødevarer . Vask af mad kan hjælpe , men hvis forureningen er indeni er der lidt du kan gøre . Sørg for at du følge eventuelle tilbagekaldelser og fjerne mad fra dit hjem, hvis det er blevet tilbagekaldt.
Forebyggelse /Solution

E. coli er en bakterie , så vask dine hænder grundigt med antibakteriel sæbe efter brug af toilettet , håndtering af råt kød , eller laver andre aktiviteter, der kan bringe dig i kontakt med forurenede materialer er afgørende for at dræbe enhver E. coli , du måtte have rørt . At dræbe E. coli i din mad, skal du sørge for koge alt kød grundigt. Kød skal koges til 160 grader Fahrenheit/70 grader Celsius. Vask alle retter, der kommer i kontakt med råt kød med varmt vand og anti-bakteriel sæbe. Husk, at du stadig kan blive udsat for E. coli i frisk frugt og grøntsager .
Ekspert Insight

E. coli ikke kan være helt forebygges , korrekt hygiejne og håndtering mad processer er meget vigtigt at forhindre spredning af denne bakterie. Brug et stegetermometer for at sikre , at alt kød du koge grundigt kogt. Vask dine hænder ofte , især efter tilberedning af mad eller ved at bruge toilettet , og lære dine børn at gøre det samme. Undgå krydskontaminering ved ikke at genbruge redskaber , der er kommet i kontakt med råt kød . Rengør alle tællere grundigt efter tilberedning af mad ved hjælp af en antibakteriel renere at dræbe enhver E. coli , der kan være på disken .
Identifikation

Almindelige symptomer på E. coli inkluderer stærke mavekramper, som starter meget pludseligt . Du vil snart opleve diarré og undertiden opkastninger . Blodig diarré er også almindeligt , som er en mild feber. Fordi du nemt kan blive dehydreret og på grund af risikoen for spredning af sygdommen , så tal med din læge , så snart du begynder at bemærke disse symptomer. De vil normalt ske omkring syv dage efter, at du spiste den inficerede fødevarer.
Hoteltilbud