Definition af Salmonella

Salmonella bakterier lever i tarmkanalerne af dyr eller mennesker og spredes via inficerede værtens afføring. To typer af denne bakterie , Salmonella enteritidis og Salmonella typhimurium , er den mest almindelige og tegner sig for halvdelen af ​​alle humane infektioner i USA . Infektioner

En infektion forårsaget af salmonellabakterier kaldes salmonellose . Skønnes mere end 1 million tilfælde af fødevarebåren sygdom og mere end 500 dødsfald at være forårsaget af salmonellose i USA hvert år, ifølge Centers for Disease Control og Forebyggelse.
Udvikling Salmonellose

salmonellabakterier normalt overføres til mennesker ved at spise fødevarer, såsom oksekød, fjerkræ eller æg , forurenet med inficerede afføring. Alle fødevarer, kan blive forurenet , og kan se og lugte normal.

Symptomer

De mest almindelige symptomer på en salmonellainfektion er diarré, feber og mavekramper. De er som regel mærkes mellem 8 og 72 timer efter at have spist forurenet mad.
Diagnose

salmonellose kan diagnosticeres ved at teste en prøve af din afføring . Yderligere testning kan udføres for at bestemme den specifikke type , hvis det er nødvendigt .

Behandlinger

salmonellainfektioner normalt kører deres kursus i omkring en uge , og normalt ikke kræver yderligere behandling, undtagen masser af væske . I svære tilfælde kan intravenøs væske være nødvendig for at undgå dehydrering .
Forebyggelse /Solution

For at forhindre spredning og truslen om salmonella -infektion , observere ordentlig hygiejne procedurer såsom hyppig håndvask og holde alle fødevarer adskilt under tilberedning . Kog det hele grundigt, da bakterierne ikke overlever tilberedningen.
Hoteltilbud