Forsendelse af kogte hummere: En guide til sikker og frisk levering

Forskyldelige varer som kød, fjærkræ og fisk har brug for speciel forberedelse og pakning før forsendelse for at forhindre forrådnelse. En sikker måde at sende kogte hummere på, så de ikke bliver udsatte for bakterievekst, er ved grundigt at fryse dem og pakke dem i en isoleret beholder med tørris. Forskyldelige varer skal sendes på ekspresplan og i første del af ugen, så pakken ikke behøver at ligge inaktiv på weekender på forsendelsesfaciliteter.

Ting, du har brug for

• Papkasse
• Pakkebånd
• Plastik affaldspose
• Styrofoam-køler
• Tørris
• Bølgepapirkarton (stor nok til at holde køleren)
• Permanent markør

Instruktioner

1. Trin 1: Placer hummerne i en papkasse udkledet med en lækkerhedssikker pose. Fryse hummerne grundigt.
2. Trin 2: Kled bunden af styrofoam-køleren ud med aviser og læg de frosne hummer i papkassen, pak eventuelle ledige pladsers på kassens sider tæt med aviser.
3. Trin 3: Læg tørris ovenpå kassen med de frosne hummer og udfyld al ledig plads øverst i kassen med aviser. Tæp låget fast.
4. Trin 4: Dæk kølerens yderside med en affaldspose og tæp fast på plads. Sæt køleren inde i forsendelseskartonen og tæt den med pakkebånd.
5. Trin 5: Skriv den komplette adresse med permanent markør på kassen for at reducere chancen for, at pakken bliver misrettet eller forsinket. Mærk, at kassens indhold er forskyldeligt; også at det indeholder tørris, så modtagerne ikke ved en fejl forbrænder deres hænder under udpakning – tørris vil fryse huden ved kontakt.
6. Trin 6: Lever pakken til afsenderen med det samme, og ring til modtagerne for at underrette dem om pakkens forventede leveringsdato.