Sikker vask af grøntsager: Forebyg Salmonella og fødevarebørne sygdomme

USDA's Food Safety and Inspection Service (FSIS) angiver, at salmonella-bakterier er ansvarlige for over 500 dødsfald og 1,4 millioner sygdomme årligt – hvilket repræsenterer en højere procentdel af fødevareforgiftninger end enhver anden årsag. Med deres små flageller hæfter salmonella-bakterier sig til utsiden af grøntsager, især bladgrøntsager som spinat. Grundig vask med et godt antibakterielt sæbe kan gå lang vej mod at forhindre sygdom forårsaget af salmonella-fødevareforgiftning.

Du har brug for

• Varmt, rindende vand
• Antibakterielt sæbe
• Husholdningspapir eller rene, tørre klude
• Ozon-infuseret valgfrit

Instruktioner

1. Vask dine hænder med varmt, rindende vand og antibakterielt sæbe. Vask også alle redskaber, du vil bruge, herunder skærebræt.

2. Gnid alle grøntsager ind med en god portion antibakterielt sæbe, og skyl grundigt under varmt, rindende vand. Før tilberedning af dine grøntsager, tør dem af med husholdningspapir for at reducere risikoen for spredning af salmonella-bakterier.

3. Vask grøntsager med ozon-infuseret vand for at sikre, at alle bakterier elimineres. Systemer som Lotus Home Cleaning System tilføjer ekstra iltioner til vandet, og skaber en kraftfuld antibakteriel substans, der dræber bakterier som salmonella og E. coli.