Metoder til at forhindre fødevareforurening

Mens du sandsynligvis ikke har nogen kontrol over fødevarer, der er emballeret eller klargjort andetsteds , kan du styre forurening mad i dit eget hjem. Forurening sker via forskellige situationer. For eksempel at placere maden på bakterier -redet overflader eller tillade mad for at nå usikre temperaturer er to instanser , der kan resultere i forurening af din mad. Lær at holde din mad sikkert, så du og dine familiemedlemmer kan undgå fødevarebårne sygdomme . Hvad du har brug
Sæbe
Skæring overflader
Køleskab
stegetermometer myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
forberede mad
1

Vask dine hænder grundigt med varmt vand og sæbe, inden forberede alle typer af fødevarer .
2

Skyl frugt og grøntsager under koldt , rindende vand , før du spiser dem rå eller madlavning dem .
3

Skær frugt og grøntsager på en ren skæreflade med en ren kniv. Brug ikke den samme overflade eller kniv til grøntsager som for råt kød , da dette kan resultere i krydskontaminering. Hvis du skal bruge den samme skærefladen for begge typer fødevarer ,
4

Tø frostvarer enten i køleskabet eller vaske overfladen grundigt med varmt vand og sæbe for at fjerne alle spor af bakterier. under koldt , rindende vand. Du kan også optø dem på afrimning i mikrobølgeovn eller gennem andre tilberedningsmetoder. Efterlad ikke fødevarer på tælleren til at tø op ved stuetemperatur, medmindre produktvejledningen specifikt, at gøre det.
5

Kassér marinade du bruger til at marinere råt kød efter marinering proces er overstået . Det kan indeholde bakterier , så det er bedst at smide det ud.
Madlavning
6

Kog alle kød til en sikker temperatur og bruge en kød termometer til at kontrollere sørg for at det når frem til den passende temperatur

Svinekød : . . 160 grader Fahrenheit

hele kyllinger eller kalkuner og lår : 180 grader Fahrenheit

kylling eller kalkun bryster : . 170 grader . Fahrenheit

Ground kalkun eller kylling : 165 grader Fahrenheit

oksekød : . . 160 grader Fahrenheit
7

Check skaldyr for at se, hvis det sker med følgende metoder samt indsætte et kød termometer til at tjekke for en temperatur på 145 grader Fahrenheit

Fisk: . Sæt spidsen af ​​en kniv ind i kødet , og træk den sidelæns . Fiskene skal flage og vises gennemskinnelige

rejer og hummer : . Ydersiden bliver rød og kødet vender uigennemsigtig

Kammuslinger : . . Kødet vil vende uigennemsigtig og vil være fast at røre

muslinger, østers og muslinger : skallerne åbnes. Smid eventuelle skaller , der ikke åbner .
8

Kog æg indtil der ikke er flydende æg til venstre . Spis ikke opskrifter , der indeholder rå, ubehandlede æg. Heat gryderetter eller æggeretter til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.
Food Opbevaring
9

Nedkøl fødevarer, der har behov for køling umiddelbart efter at bringe dem hjem fra supermarkedet på en temperatur på 40 grader Fahrenheit at forhindre vækst af bakterier og sygdom.
10

Hold opvarmede fødevarer ved en temperatur på 160 grader Fahrenheit , så længe de er ude af opbevaring. Mad ved stuetemperatur vil opleve bakterievækst. Anbring maden på køl , så snart du er færdig betjener det . Opbevar aldrig noget mad, der har siddet ude i mere end 2 timer.
11

Undgå at bruge dåse varer , der er dårligt bulet , lækker eller buler. De kunne indeholde den dødbringende toksin botulisme .
Hoteltilbud