Rapportering af fødeværenes sygdomme: En guide til beskyttelse af folkesundheden

Statslige folkesundhedsafdelinger undersøger ca. 500 fødevare-relaterede udbrud hvert år. Udbrud inkluderer forurening fra salmonella og E. coli. Forurening kan opstå fra forkert tilberedt mad eller endda fra at lade mad stå ved stuetemperatur i for lang tid. Hvis du og en anden gruppe mennesker er blevet syge efter at have spist den samme vare fra en restaurant eller supermarked, kan varen være forurenet. Mistænkte udbrud bør rapporteres med det samme.

Instruktioner

1. 1. Kontakt din statlige sundhedsafdeling. Besøg Centers for Disease Control and Prevention hjemmeside for at finde kontaktoplysninger for din lokale statsafdeling (Reference 2).

2. 2. Hav nogen relevant information hånden. Informér din stats sundhedsafdeling om, hvor den forurenede mad er placeret. Inkluder restaurantens eller supermarkeds navn samt adresse og telefonnummer. Identificer præcis, hvad fødevaren eller menupunket er.

3. 3. Stop med at besøge restauranten eller supermarkedet, indtil problemet er løst.