Forståelse af Fødevareetiketkrav: Nøglekomponenter & Reguleringer

I tidlig 20. århundrede var fødevarerpakninger mystiske, ofte dødelige beholdere. The Pure Food and Drug Act of 1906 skabte forgængeren til U.S. Food and Drug Administration (FDA) og begyndte at beskytte offentligheden mod usikre, dårligt mærkede fødevarer. I dag skal fødevarerpakninger overholde strenge regler, der styrer den information, de leverer, og hvor de beskeder fremstår på etiketten.

Hovedvisningspanelet (PDP)

Det primære visningspanel (PDP) er forsideetiketpanelet, det område af en fødevarerpakning, som forbrugeren mest sandsynligt ser på en supermarkeds hylle. Nogle pakker (især æsker og andre flade beholdere) indeholder mere end én overflade, der kan fungere som PDP. Navnet på fødevare ("identitetsudtalelse") og mængden af produkt i beholderen ("netto mængdeudsagn") skal fremgå på PDP.

Informationspanelet

Informationspanelet ligger umiddelbart til højre for PDP. Navnet og adressen på den enhed, der har produceret, pakket eller distribueret fødevaren, ingredienslisten og Næringsindholdet skal fremgå på Informationspanelet. Disse varer må ikke afbrydes af nogen ikke-essentiel information ("intervenérende materiale") som en grafik eller strekkode. De skal sættes i letlæselig skrift stor nok til, at et lille "o" er 1/16 tomme højt.

Fødevarerallergener

Allergenermærkning begyndte i 2006. Hvis en pakket fødevare indeholder mælk, æg, jordnødder, trænødder, fisk, skaldyr, soja eller hvede, skal mærkningen angive deres tilstedeværelse. Hvis en fødevare er produceret i et anlæg, der behandler disse varer, skal pakken nævne det, selvom allergenerne ikke er ingredienser i selve fødevaren.

Næringsindhold

Næringsindhold-delen af Informationspanelet analyserer fødevareens kaloriværdi, fedtindhold, cholesterin, natrium, kulhydrater, protein og procenten af en daglig anbefalet tilladelse af diverse vitaminer og mineraler, der leveres af en portion af fødevaren. Mens nogle mennesker ikke læser dette område, fordi de er i farten eller deres sprogfærdigheder er dårlige, værdsætter de fleste forbruger den information, det leverer.

Forside-pakke Symboler

FDA er bekymret for, at brugen af symboler til at antyde, at en fødevare er "sund", en del af et producentprogram af "smarte valg" eller på anden måde foretrukket over en anden fødevare, kan give forbrugerne villige indtryk af næringværdi. Mens nogle af disse påstande og symboler endnu ikke er reguleret, har FDA magten til at gøre det.