Retningslinjer for Food Sanitation i fængsler

Fastholdelse høje fødevare sanitet er vigtigt i et fængsel miljø , som sygdomme forårsaget af dårlig hygiejne kan påvirke en stor befolkning, der lever i tæt kvartaler . Offentlige myndigheder overvåger mad sanitet i både amerikanske og canadiske fængsler . Overvågning Private Prison Entreprenører

Food tjenester i visse amerikanske fængsler er indgået kontrakt til private virksomheder. Medlemsstaterne spiller en tilsynsfunktion , der sikrer, at letfordærvelige opbevares ved passende temperaturer . Kentucky Department of Korrektioner kræver, at fængselspersonalet monitor måltider serveres i cafeterier , idet temperaturer. Afdelingen udfører også fuld køkken hygiejnetilsyn to gange om ugen . Staten sundhed afdeling fortsætter med en sanitet gennemgang to gange om året .
Small Group Meal sanitet i canadiske fængsler

Rettelser Canada fører tilsyn et program med titlen Small Group Meal Forberedelse i fængsler . Indsatte får mad sanitet uddannelse , hvorefter de forberede deres egne måltider. Indsatte skal inspicere hver forgængelige efter leveringen for tegn på blå mærker. Dåsemad må ikke vise hævelse eller utætheder. Frosne madvarer må ikke optøs , indtil det er klar til madlavning.
Sanitet Koder

canadiske kriminalforsorg cafeterier skal overholde Restaurant og Food Services Association sanitet kode . I USA, skal sanitet niveauer i fængslerne opfylde standarderne i Food and Drug Administration Food kodeks. Regler omfatter et forbud mod bare hånd kontakt med klar-til- forbruge fødevarer.
Hoteltilbud