Ernæring & hukommelse: Fødevarer der booster hjernens sundhed

Der findes mange tilstande, der negativt påvirker hukommelse: alder, stress, depression og utilstrækkelig søvn at nævne nogle. Men en af de mest oversete og nemt rettelige årsager til dårlig hukommelse er mangel på korrekt ernæring.

Hukommelsesforbedrende fødevarer

At spise en balanceret kost er en god idé for overordnet sundhed. En kost rig på fuldkorn, farverige frugter og grøntsager, æggeblommer, mejeriprodukter, nødder, fisk og lever kan være især gavnlig for at bekæmpe hukommelsestab.

Vitaminer og mineraler

Gifter, sygdomme og dårlige nervetilslutninger røver os af minder og forhindrer os i at skabe nye. Enhver vitamin fra A til E gavner en del af hjernen: Vitamin A eradikere skadelige gifter; folinsyre reducerer risikoen for Alzheimers sygdom; og vitamin B6 forbedrer nervetilslutninger. Jern, zink og selenium forbedrer alle koncentration.

Sunde fedtter

Vores hjerne er opbygget af ca. 60 % fedt og bør næres med enkelumættede og ikke-hydrogenerede fedter. Oliven- og rapsolie, laks og tun, og nødder er alle gode kilder til «gode» fedter, der beskytter vores hjerne mod hukommelsesforstyrrende sygdomme som demens.

Frugter og grøntsager

Alle frugter og grøntsager er hukommelsesboostere. Men hvis præmier blev uddelt, ville blåbær og bladgrøntsager dele førstepladsen. Blåbær er lastet med antioxidanter og anti-inflammatoriske elementer, og bladgrøntsager er rige på folat. Disse næringstoffer er essentielle for at bekæmpe sygdom og opretholde en sund hjerne.

Alkohol og juice

Forskere fra International Conference on the Prevention of Dementia fandt ud af, at ældre voksne, der er regelmæssige juicedrikkere – mindst tre portioner om ugen – og forbruger moderate mængder alkohol – en til to drinks om dagen – viste en 75 % reduceret risiko for Alzheimers sygdom.