Acesulfamkalium bivirkninger: Hovedpine, allergier og hvad du skal gøre

Acesulfamkalium (Ace-K, E950) er en FDA-godkendt ikke-næringssødstof (~200× sukkerets sødme). Generelt anerkendt som sikker (GRAS), men nogle individer rapporterer adverse reaktioner.

Rapporterede bivirkninger

• Migrænelignende hovedpine: Pulsérende, ensidet, med kvalme/fotofobi. Mekanisme uklar; kan involvere overfølsomhed over for sulfonamid-moieteter eller metaboliske biprodukter.
• Allergiske reaktioner: Sjældne; urtikaria, angioødem, bronkospasme, anafylaksi (caserapporter).
• GI-symptomer: Opblæsning, diaré (høje doser).

Diagnose og undgåelse

• Eliminationsdiæt: Fjern Ace-K; overvåg symptomer.
• Læs mærker: Findes i light sodavand, sukkerfri tyggegummi, slik, yoghurt, bagerivarer, medicin, proteinpulver.
• Alternative sødstoffer: Stevia, munkefrugt, erythritol, xylitol, allulose.

Regulatorisk status

Godkendt i USA, EU, Canada, Australien. ADI: 15 mg/kg kropsvægt/dag (FDA), 9 mg/kg (EFSA). Typisk indtag langt under ADI.

Hvis du mistænker overfølsomhed, konsulter allergolog/immunolog. Før et mad-symptom dagbog.