Er mættet fedt årsag til stigningen af ​​high density lipoprotein i blodet?

Mættet fedt forårsager ikke stigningen af ​​high density lipoprotein (HDL) i blodet. Faktisk har det den modsatte effekt. Mættet fedt er en form for usundt fedt, der kan øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Det findes i mange fødevarer, såsom rødt kød, fjerkræ med hud, fuldfede mejeriprodukter og tropiske olier.

HDL er en type lipoprotein, der hjælper med at fjerne kolesterol fra arterierne og transportere det til leveren, hvor det udskilles. Højere niveauer af HDL er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Umættede fedtstoffer, såsom enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer, er sundere end mættet fedt og kan være med til at hæve HDL-niveauet. De findes i fødevarer som olivenolie, avocado, nødder, frø og fed fisk.

At spise en sund kost med lavt indhold af mættet fedt og højt indhold af umættet fedt kan hjælpe med at forbedre dit kolesteroltal og reducere din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.