Kolesterolsænkende diæt: Fødevarer at undgå for hjertesundhed

Hvad er kolesterol?

Hver celle i din krop indeholder kolesterol, og det er en god ting. Faktisk forklarer American Heart Association, at kolesterol spiller en nøglerolle i hormonproduktion og skabelsen af cellemembraner, der er nødvendige for din kropes sundhed. Kolesterol er en fedtstofart med en voksagtig tekstur, der er fin i små mængder, men fordi kolesterol er klisteret, kan for meget af det begynde at ophobe sig i din blodstrøm og forstoppe dine artier.

Undgå fede fødevarer

Den nummer én tommelfingerregel at huske, når du er på en kolesterolsænkende diæt, er at undgå så meget fedt som muligt. Mens det er fint at holde noget fedt i kosten, skal du tjekke mærkerne på fødevarerne og forsøge at undgå de varer, der indeholder meget mættet fedt. Ikke alene øger fødevarer med mættet fedt mængden af »ondt« kolesterol i dit blod, de indeholder også flest kalorier. Så ved at springe burgern og ostepommesfrites til frokost over, hjælper du med at sænke dit kolesterol samtidig med at reducere din kalorieindtag.

Spring ostemad omelet over

Æg og ost indeholder en del fedt. Faktisk bør man undgå at spise en ostemad omelet hver morgen, når man er på en lav-kolesterol kost. Mens æg og ost begge er en god kilde til protein samt vitaminer A og D, bør de kun spises i moderation. Så i stedet for æg hver morgen kan du overveje at skifte til morgenmadskorn og frugt nogle morgen, som indeholder lidt eller intet mættet fedt.

Smør og margarine

Smør eller margarine? Diskussionen fortsætter. Dommerne er stadig ude over, hvilken der er bedst for dig, når du er på en lav-kolesterol kost, men Mayo Clinic foreslår, at margarine måske er det mindste af to onde. Så hvis du skal have et pålæg i din menu, vælg margarine, der ikke indeholder »transfedt«, og undgå smøret.

Salt

Du måske ikke er klar over det, men mange af de fødevarer, vi spiser, indeholder høje niveauer af salt. Nogle af os er blevet så vant til smagen af salt, at vi ikke engang bemærker det. At fjerne salt fra din kost kan ikke være let i starten, men det er vigtigt for din lav-kolesterol kost. Salt arbejder faktisk imod dig, når du er på en lav-kolesterol kost. Salt hæver dit blodtryk, hvilket kan have skadelige virkninger på dit hjerte sundhed. For at hjælpe i denne stræben efter bedre sundhed foreslår US Department of Agriculture at bruge urter og krydderier for at fremhæve de sande smagsnuancer i de fødevarer, du spiser.