Forstå triglycerider: Sammensætning, funktion og produktion

Triglycerider er det, lipider består af, en af de tre mest essentielle materialer brugt i den menneskelige krop. Triglycerider gemmer energi i form af fedt, og de har også en hånd i at producere kropens cholesterin. Dog er det netop, hvad triglycerider er lavet af, og præcis hvordan de laves af kroppen, en ret dybdegående proces.

Sammensætning

• Triglycerider er det, fedt består af. Kemisk set er triglycerider opbygget af tre molekyler fedtsyre, der er kombineret med et enkelt molekyl af alkoholen glycerol. Præfikset "tri-" henviser til det faktum, at der er tre fedtsyrer hæftet til et glycerinmolekyle, hvilket gør forbindelsen til en glycerid.

Energi

• Fedt er gemt energi. Fedt består af triglycerider, og triglycerider holdes sammen af kemiske bindinger. Når de kemiske bindinger opløses, frigøres energi, som kroppen kan bruge. Det er derfor, at når fedt forbrændes, skaber det energi, og hvorfor, når mennesker har for mange triglycerider, gemmes triglyceriderne væk til senere brug.

Cholesterin

• Mennesker, der har et højt niveau af triglycerider i deres krop, producerer sandsynligt en stor mængde "dårligt" cholesterin. Denne voksagtige stof fundet blandt kropens fedtstoffer kan forstoppe arterier og føre til en række hjerteproblemer for dem, der ikke regulerer deres triglyceridniveauer.

Lipider

• Lipider er en af de tre byggeklodser i den menneskelige krop, de andre er kulhydrater og proteiner. Lipider dækker alle kropens fedtstoffer og alle de voks, det producerer, fra mavefedt og cholesterin til ørevoks. Lipider er, i stor udstrækning, opbygget af triglycerider.

Produktion

• Triglycerider produceres naturligt i kroppen. Når visse typer fødevarer forbruges, bryder kroppen den fødevarer ned og bruger energien i den til at skabe triglycerider fra fedtsyrer og glycerol. Som beskrevet tidligere, når kroppen har brug for energi, vender den processen om, bryder triglycerider ned og bruger den energi, der var gemt inde i dem.