Højt protein, lavt kolesterol kost: Kilder & fordele

Valg af kød højt i protein og lavt i kolesterol

Der er en række kødkilder til at tilbyde højt protein, men at vælge dem, der også er lave i kolesterol, snævrer listen. Vælg hudfri kalkunbryst for det mest magre kødvalg i både fedt og kolesterolindhold. Magert kyllingebryst er også et godt alternativ til kalkun. Laks leverer protein og omega-3-essentielle fedtsyrer, der sænker kolesterolniveauer. Den anbefalede portionstørrelse for kød og fisk er 55 til 85 g.

For protein uden kolesterol er æggehvider det perfekte valg.

Valg af grøntsager høje i protein og lave i kolesterol

Vegetariske valg er mange for højt protein og lavt kolesterol. En kop kidneybønner leverer ca. 13g protein og intet kolesterol. En kop helkorns-majsmel har ca. 10g protein og intet kolesterol. Soja, som er højt i protein, indeholder også kolesterolsenkende egenskaber og kæmper mod hjerte-sygdom. To spiseske jordnødde smør indeholder det anbefalede proteinindhold og lavt kolesterol. Tofu og lavtfed ost er også høje i protein og lave i fedt.