Sænk kolesterol & triglycerider: Koststrategier for hjerte-sundhed

Kolesterol og triglycerider er bløde fedtstoffer fundet i blodstrømmen og i hele kroppen. Ifølge American Heart Association (AHA) er kolesterol og triglycerider nødvendige for at producere essentielle hormoner og som energikilde. Dog kan for meget kolesterol i blodstrømmen opbygge sig på væggene af arterierne og danne blodpropper, som fører til hjerteinfarkt. Kolesterol- og triglyceridniveauer kan vende til normal gennem antagelse af en sundere kost.

Funktion

Fødevarer, der indeholder fedt og kolesterol – som kød og mejeriprodukter – kan hæve kolesterol- og triglyceridniveauer. Diæter, der hjælper med at sænke kolesterol, bruger disse fødevarer sparsomt. AHA foreslår et dagligt kolesterolindtag på mindre end 300 mg.

Faktaene

Folk, der ønsker at sænke kolesterol- og triglyceridniveauer, bør målrette mod at spise mindre mættede fedtstoffer og transfedtstoffer, siger AHA. Den mest almindelige form for mættet fedt findes i kød, mens transfedt findes i vegetabilsk olie, der er kombineret med hydrogen. Transfedt vil blive opført som "delvis hydrogenerede olier" på fødevaremærkater og bør undgås. Bearbejdede kødvarer – som salami, pølser og nogle pålæg – indeholder også høje niveauer af mættede fedtstoffer. Fødevarer som æggeblomme, oksekød og mejeriprodukter indeholder høje niveauer af kolesterol og bør spises sparsomt, ifølge HealthandAge.com.

Identifikation

Diæter høje i fiber er gavnlige for dem, der forsøger at sænke kolesterol. Løseligt fiber, fundet i bønner, havregrød og byg, assisterer kroppen i at reducere kolesterol og triglycerider i blodstrømmen, ifølge CNN.com. Andre fødevarer høje i fiber inkluderer frugt, grøntsager, afgrøde og fuldkorn produkter. Polyumættede fedtstoffer og mono-umættede fedtstoffer findes også at sænke kolesterol i blodstrømmen, siger AHA. Disse gode fedtstoffer kan findes i fisk, oliven, raps, jordnød og solros olier.

Betydning

AHA advarer om, at høje kolesterol- og triglyceridniveauer kan forårsage en tilstand kendt som aterosklerose, som er en gradvis opbygning af plak i arterierne. Forstoppet arterier kan føre til alvorlige komplikationer som hjerteinfarkt og apopleksi. Mange læger udskriver mediciner kaldet statiner for at hjælpe med at sænke kolesterol, men StatinAnswers.com advarer om, at disse mediciner kan forårsage uønskede bivirkninger, som muskelsmerter og hukommelsestab, og i ekstreme tilfælde endda være livsfarlige. At antage en sund kost er en naturlig metode til at sænke kolesterol, og ifølge CNN.com er det vist at være lige så effektivt i at reducere risikoen for plak opbygning og hjerte-kar sygdomme.

Overvejelser

Næringsmærkater er påkrævet af U.S. Food and Drug Administration og findes på alle forpakket fødevarer. Disse mærkater afslører, om produktet indeholder uønskede ingredienser, som transfedt eller mættede fedtstoffer, eller ønskede ingredienser, som fiber og fuldkorn. CNN.com anbefaler folk, der forsøger at ændre deres kostindtag, at lære om næringsmærkater, og hvordan man bestemmer, om en fødevare vil hæve kolesterol eller hjælpe med at sænke det.