Fødevarer, der sænker LDL-kolesterol: En Mayo Clinic-anbefalet guide

At overvåge din kost er en naturlig tilgang til at regulere dine kolesterol-niveauer. Den medicinske profession har bestemt, at visse fødevarer kan hæve kolesterol-niveauer, mens andre fødevarer, over tid, kan hjælpe med at reducere dårligt kolesterol. Derudover findes der fødevarer kendt for at øge "godt" kolesterol.

Fødevarer, der sænker kolesterol

Hvis du har dårlige kolesterol-niveauer, anbefales disse fødevarer af Mayo Clinic:

1. Havregryn og Havregrynskær
På grund af deres løselige fiber-indhold reducerer disse cerealer lavdensitet lipoprotein (LDL), også kendt som "dårligt" kolesterol. Løseligt fiber angriber kolesterol inden for tyndtarmen. Det tager 10 gram eller mere om dagen for at sænke LDL. Når man koger havregryn, svarer 1 1/2 kop til 6 gram fiber. At tops det med frugt tilføjer ca. 4 gram mere fiber.

2. Valnødder og mandler
Valnødder kan markant reducere blod-kolesterol. Fordi de er fyldt med polyuomættede fedtsyrer, hjælper disse lækker nødder med at holde blodkar sunde og fleksible. Mandler har lignende resultater. En håndfuld om dagen anbefales.

3. Fisk indeholdende Omega-3 fedtsyrer
Omega-3 fedtsyrer hjælper med at reducere blodtryk og risikoen for blodpropper. Mayo Clinic anbefaler at spise mindst to portioner fisk om ugen.

4. Olivenolie
Olivenolie er tung i antioxidanter, der sænker LDL-kolesterol, mens de lader "godt", højdensitet lipoprotein (HDL), kolesterol-niveauer uberørte. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler 2 spsk. (23 gram) om dagen for hjerte-sunde fordele.

Fødevarer, der kan hæve kolesterol

Fødevarer, der er dårlige, eller høje i kolesterol, er lavet af dyr. Du tilføjer kolesterol til dit system, når du forbruger dyreprodukter. På eMedTV.com findes der en omfattende liste over fødevarer, der producerer kolesterol, herunder:

Rødt kød
Kylling (fjærkræ)
Fisk (fisk med omega-3 fedtsyrer bygger "godt" kolesterol, men skaldyr øger "dårligt" kolesterol)
Lam
Svin
Æg
Smør
Ost
Fuldmælk

Fødevare-ledetråde

Hvis du overvåger dit kolesterol, tjek alle fødevare-mærkater for mættede fedtsyrer, og vær opmærksom på bearbejdede fødevarer og butik-bageri-vare.