Hypoglykemikost: Stabiliser blodsukker naturligt

Ernæring – fundamentet

Hypoglykemiker oplever blodsukkerfald 2–3 timer efter måltid: svimmelhed, træthed, hovedpine, svaghed. Anbefaling: mindst 5 små måltider dagligt.

Kost skal bestå af: fiber, grøntsager, lavt fedt ost, magert protein, frugt. Fjern: konserves, alkohol, færdigmad, hvedemel, sodavand. Indkøb: fuldkornspasta, bønner, ærter, fuldkornshvedemel, brun ris, havregryn, rugbrødkrus. Protein: tofu, kylling uden hud, broccoli, spinat, æbler, abrikos, bananer, feta, gejstost. Sukkeralternativer: sirup af brun ris, honning, stevia (sød urt).

Morgenmad – afgørende

Sætter tonen for dagen. Forslag:

• Æggehvide med spinat og kalkunbacon + avocado (hæmmer insulin)
• Sukkerfri squashbrød (se opskrifter)
• Lille morgenmad før morgenmotion: frugt, havrekrus, sukkerfri yoghurt

Motion er essentiel for glykemisk balance. Stress påvirker binyrer → blodsukkersvingninger.

Mellemmåltider – hver 3. time

Sæt alarm. Nødhæfte med nødder. Bedste kombination ved lavt blodsukker: fiber + protein.

• Peanutbutter + æbleskiver, feta/hummus + fuldkornskriger
• Kylling + fuldkornsbrod
• Alene fiber: popcorn, havrekrus, brun ris

Aftensmad og dagbog

Fisk, ristet kylling, tofu, kalkunpølser, lam. Moderat: fuldkornspasta, mais, hominy, yams. Lille måltid før sengetid kan hjælpe. Eksperimenter: erstat stivelse med spaghettisquash eller sød kartoffel. Før dagbog: tid, mad, portion, hvordan du føler dig.