Foder til Cøliaki

Cøliaki er en fordøjelsesproblemer , hvor forbruget af gluten udløser en immunsystemet reaktion, som skader tyndtarmen og skaber en manglende evne til at absorbere nogle næringsstoffer . Symptomerne på cøliaki omfatter abdominal smerte, oppustethed og diarré. Gluten er et protein der findes i hvede , rug, byg og triticale , en hybrid af hvede og rug . Til effektivt at behandle og håndtere cøliaki, afskaffe alle former for gluten fra din kost. Undgå Gluten

hvede, byg og rug , tre af de korn, der indeholder gluten , er meget udbredt i vores fødevarer kilder. Gluten findes i brød, pasta , korn, småkager , kiks, tærter , kager , kager, sovs og saucer . Selv korn, der ikke naturligt indeholder gluten --- såsom quinoa , amaranth og boghvede --- kan være forurenet med proteinet under høst og forarbejdning . Det er bedst at købe korn fra fødevareproducenter , der certificerer deres produkter er glutenfri .
Meats

Protein kilder såsom kød, fjerkræ , fisk og skaldyr er sikre valg for personer med cøliaki . Men det er vigtigt at sikre, at disse fødevarer ikke udsættes for gluten under forberedelse. Opdræt og mange marinader indeholder gluten og bør undgås, medmindre du kender dem til at blive glutenfri .

Glutenfri Mel

Mange mel er til rådighed , der gør ikke naturligt indeholder gluten , herunder ris , kartofler, majs og soja mel . Disse produkter kan anvendes til madlavning og bagning. Derudover er der nu flere fødevareproducenter , der specialiserer sig i at producere glutenfri versioner af fødevarer. Tjek din købmand eller en helsekost- butik for et udvalg af glutenfri fødevarer.
Andre glutenfrie levnedsmidler

Alle frugter og grøntsager er naturligt fri for glutin og er sikre for mennesker med cøliaki. De fleste mejeriprodukter er også glutenfri , som er de fleste soja-baserede fødevarer. Men det er vigtigt at sørge for de fødevarer, der ikke er udsat for gluten under forberedelse eller forarbejdning. Læs omhyggeligt etiketterne; flere og flere fødevareproducenter er med angivelse af , om deres fødevarer er glutenfri eller forarbejdes på en gluten- frit miljø.
hoteltilbud