Kost ved akut pankreatitis: Ernæringsanbefalinger

Akut pankreatitis er en tilstand karakteriseret af inflammation eller svulst i pankreas, et organ bag maven, der producerer en række stoffer, som insulin, der bruges i fordøjelsen. Ifølge Mayo Clinic skelner akut pankreatitis sig fra kronisk pankreatitis ved, at angreb opstår uden varsel og generelt kun varer i flere dage. Efter opstået af et angreb anbefales en ændring i kosten for at minimere symptomernes alvorlighed.

Pankreatitis-kost

• En lavfedtkost er vejen til at behandle pankreatitis, ifølge oplysninger fra University of Maryland Medical Center. Det betyder at forbruge højst 20 til 25 procent af dine samlede daglige kalorier fra fedt og holde sig til lavfedt muligheder, når det er muligt. Denne lavfedt tilgang hjælper med at minimere pankreas' involvering i fordøjelsesprocessen, lettende belastningen på organet og giver det tid til at slappe af og helbrede. Medmindre du aktivt prøver at tabe vægt, så sørg for at erstatte de "tabte" kalorier ved at reducere dit fedtindtag med andre kalorier fra enten protein eller kulhydrater. Hold fast til en kost, der er rig på fuldkorn, frugter, grøntsager og mager protein kilder som fjærkræ og havfrugt.

Anbefalede fødevarer

• Ifølge NutraLegacy indebærer at spise for at reducere alvorligheden af et angreb af akut pankreatitis at forbruge fødevarer, der er rige på probiotika (hjælpsomme bakterier, der hjælper med fordøjelsen af mad) og antioxidanter (kemikalier, der forhindrer celskader). Fokuser kulhydratdelen af din kost omkring forbrug af næringsfyldte fødevarer som lavfedt yoghurt, bær, spinat, champignoner, rødvin (et glas eller to), og tofu. At målrette mindst én eller to portioner mad fra denne liste om dagen vil hjælpe med at dæmpe intensiteten af akut pankreatitis.

Akut fase: Første 24-48 timer: nil per os (intravenøs væske). Derefter gradvis opbygning: klart væske → lavfedt flydende → lavfedt fast kost. Undgå alkohol, fedt, krydret, fritørt. Måltider: små, hyppige. Livslang lavfedtkost ved gentagne anfald.