Gigt-forebyggelse: Kost & Fødevarer der Reducerer Urinsyre

Gigt – artrit i hænder/fødder

Årsag: Nåleformede krystaller af eksces urinsyre i blod. Resultat: Ekstrem smerte, rødme, hævelse. Eksces urinsyre fra: Dårlig nyre-funktion (utilstrækkelig fjernelse) ELLER øget produktion. For lidt væske til at skylle krystaller ud + høje puriner i kost = forebyggelige årsager.

Forebyggende fødevarer

• Medicin + øget vandindtag holder symptomer væk
• Kostændringer forebygger anfall:
• Kirsebærsaft & jordbær: Kemikalier der reducerer inflammation
• Omega-3 fedtsyrer: Laks, hørfrø, olivenolie
• Mange har hjælp af disse + lav-purin kost

Puriner

• Kemisk stof i fødevarer → urinsyre ved nedbrydning
• Primært i højt-protein fødevarer
• Lav-purin kost → mindre purin til urinsyre → forhindrer opsamling og anfall

Høje purin-fødevarer (undgå)

• Indmad (lever, nyre) – ALDRIG spises
• Vildtkød, ansjoser, sardiner, sild, makrel, øl, skaller, kødtyndere/ekstrakt – KUN lejlighedsvis

Middel purin-fødevarer (måde)

• De fleste kød, fisk, skaldyr, fjerkræ, æg
• Grøntsager: Champignoner, asparges, spinat, blomkål, bønner
• Rugbrød, havregrød, fuldkorn-cereal

Lave purin-fødevarer (spis frit)

• De fleste grøntsager/frugter, lavfed mælkeprodukter, nødder, peanut butter, hvidt brød/cereal
• Del af sund kost: Fedt max 65 g, protein max 100 g/dag
• Kød-portioner: 85–115 g, max 2 portioner/dag
• Drik 10–12 glas vand dagligt, undgå alkohol

Vægt og gigt

• Gigt hyppigt ved overvægt
• Vægttab + sund vægt = vigtigt
• Langsomt, bæredygtigt tab: Max 1 kg/uge
• Hurtigt tab / meget lav kalori kost → FORVÆRRE gigt

Kombiner lav-purin kost, vægttab, højt vandindtag og medicin for optimal forebyggelse.