Gigtvenlig kost: Fødevarer at undgå for smertefrihed

Betydning af puriner

Gigt er en type ledbetændelse, forårsaget af en ophobning af urinsyre, der dannes krystaller i led. Krystallerne forårsager ekstreem smerte og svulst, samt stivhed. Kost er den bedste måde at kontrollere gigt på.

Puriner og urinsyre

Purin er et naturligt stof fundet i nogle fødevarer, der omdannes til urinsyre under fordøjelsen. Det er vigtigt at holde purinniveauerne lave.

Fødevarer med højest purinindhold

Blåskaller, vildtkød, brun sovs, organkød, sild og ansjoser har det højeste purinniveau og bør spises sjældent, hvis nogensinde.

Alkohol

Alkohol, især øl og vin, er ofte en udløser for gigtanfald.

Fødevarer at spise i moderation

Du bør spise asparges, blomkål, havregrød, champignon, spinat, ærter, linser, oksekød og hvedekim i moderation, på grund af deres moderate til høje purinniveauer.

Forebyggelse og løsning

Drik masser af vand for at hjælpe med at skylle urinsyre ud, og spis lavere proteinkilder, som tofu, æg og en lejlighedsvis servering af plyndre eller hvid fisk.