Gigtdiæt: Sænk Urinsyre og Linder Symptomer

Hvorfor diæt betyder alt ved gigt

Gigt er en smertefuld artritisform, der typisk rammer fødder og tær. Den skyldes for høj urinsyre i blodet, som opstår, når kroppen bryder puriner ned – stoffer fundet i mange kødvarer. Behandlingen kombinerer medicin med diætændringer.

Grundlæggende kostprincipper (ifølge American Medical Association)

• Højt indhold af komplekse kulhydrater (fuldkorn, grøntsager, frugt).
• Lavt proteinindtag.
• Maksimum 30 % af kalorierne fra fedt.

Undgå disse høje-purin fødevarer

Meget høje purinniveauer (undgå helt): Kalvekødet (sweetbreads), sild, gær, muslinger, spejlhaj (herring).

Moderate purinniveauer (spis meget sparsomt): Ansjoser, kalvekød, bacon, laks, kalkun, ørred.

Gunstige fødevarer

• Mørke bær: Kirsebær og blåbær sænker urinsyre og hæmmer betændelse.
• Tofu: God erstatning for kød.

Kosttilskud der kan hjælpe

• Quercetin: Antioxidant fundet i æbleskaller og røde løg.
• Bromelain: Enzymblanding fra ananas. Begge findes som tabletter.

Undgå disse tilskud

• Høje doser C-vitamin: Øger urinsyreproduktion.
• Jernpræparater: For meget jern fremmer urinsyrekrystallisering i led.