Menneskets fordøjelsessystem: Komplet trakt med mekanisk og kemisk fordøjelse

Menneskets fordøjelsessystem er en komplet (rør-i-rør) gastrointestinal trakt med to åbninger (mund, analregion) og specialiserede regioner til mekanisk og kemisk behandling.

Organer og funktioner

1. Mund: Kugling (mekanisk), salivært amylase (kemisk).
2. Farynx/Øsofagus: Transport via peristaltik.
3. Mave: Rystning (mekanisk), HCl + pepsin (kemisk proteindenaturering).
4. Tyndtarm: Segmentering/peristaltik (mekanisk); pankreatiske enzymer, galde, børstebordsenzymer (kemisk); næringsstofabsorption.
5. Tyktarm: Vand/elektrolytabsorption; mikrobiell fermentering (kemisk); afføringssannelse.
6. Rectum/Anus: Opbevaring og defekationsrefleks.

Tilbehørsorganer

• Spytkirtler, lever, galdeblære, pankreas – sekreterer i lumen via gange.

Regulering

Enterisk nervesystem (ENS), hormoner (gastrin, CCK, secretin, GIP), vagovagale reflexer koordinerer sekretion og motilitet.

Komplet fordøjelse muliggør effektiv næringsstofudvindelse og affaldseliminering.