Fordøjelseskanalens rækkefølge: Hvorfor maven kommer før tyndtarmen

Korrekt sekvens

Mad bevæger sig: Mund → Strupe → Mave → Tyndtarm (duodenum, jejunum, ileum) → Tyktarm.

Mavens rolle

• Midlertidig opbevaring (1,5–3 L kapacitet).
• Mekanisk røring + kemisk fordøjelse (HCl, pepsin) → chymus.
• Kontrolleret frigivelse via pylorussfinkter (~3 mL per bølge, 3–4 bølger/min).
• Maveafgivelse: 2–4 timer for blandet måltid; væsker hurtigere, fedt langsommere.

Hvorfor maven først?

• Syre denaturerer proteiner, aktiverer pepsin, dræber patogener.
• Regulerer leverance til tyndtarmen (forhindrer dumping-syndrom).
• Optager få stoffer (alkohol, aspirin, nogle lipider).

Almindelig misforståelse

Mad omgår ikke maven. Selv væsker udløser mavesekretion og kort opbevaring. Mavebypass-kirurgi ændrer dette kirurgisk, men fysiologisk kommer maven altid før tyndtarmen.