Enzymer i tyndtarmens fordøjelse: Nedbrydning af makronæringstoffer
Tyndtarmens børstebord- og pankreatiske enzymer hydrolysere makronæringstoffer til optagelige enheder:
- Kulhydraser: Pankreatisk amylase → maltose/maltotriose; børstebord sukrase-isomaltase, laktase, maltase-glukoamylase → glukose, fruktose, galactose
- Proteaser: Trypsin, chymotrypsin, elastase, karboksypeptidaser → peptider; børstebord aminopeptidaser, dipeptidaser → aminosyrer
- Lipaser: Pankreatisk lipase + kolipase → 2-monoglycerid + 2 fedtsyrer; fosfolipase A2, kolesterol esterase
Enterokinase aktiverer trypsinogen → trypsin-kaskade. Disaccharidase-mangler (laktase non-persistens) forårsager malabsorptions-syndromer. Enzymer detoksificerer også (alkalinsk fosfatase) og forsvarer mod patogener.
Fordøjelsessundhed
- Laksative teer og vandvægt: Det du skal vide
- IBS-kost: Håndter Symptomer & Find Linder
- Mekanisk fordøjelse: Tændernes rolle i opdeling af føde
- Lindring af gas og opblæsning: Effektive tips & naturlige midler
- Forebyggelse af abdominale adhaesioner: Årsager, risici & forebyggelsesstrategier
- Håndtering af sur opstod: Livsstilsændringer og behandlingsmuligheder
- Pankreas-juice og galde: Enzymatisk fordøjelse og fedt-emulgering forklaret