Hvad sker der, efter at maden bliver nedbrudt af pepsin i din mave?

Når maden er nedbrudt af pepsin i maven, bliver den til et halvflydende stof kendt som chyme. Denne delvist fordøjede mad passerer derefter gennem pylorusklappen og ind i tolvfingertarmen, som er den første del af tyndtarmen. Her er de vigtigste begivenheder, der opstår, efter at maden er nedbrudt af pepsin i maven:

1. Neutralisering af mavesyreindhold :Efterhånden som chymen bevæger sig ind i tolvfingertarmen, neutraliseres det sure miljø, der kommer fra maven, gradvist. Bugspytkirtlen udskiller bikarbonat-ioner (HCO3-), som er med til at hæve pH-niveauet og skabe et mere basisk miljø velegnet til de enzymer, der fungerer i tyndtarmen.

2. Sekretion af bugspytkirtelenzymer :Tilstedeværelsen af ​​chyme i tolvfingertarmen udløser frigivelsen af ​​hormoner som cholecystokinin (CCK) og sekretin fra tarmcellerne. Disse hormoner signalerer bugspytkirtlen til at udskille bugspytkirtelsaft, der indeholder forskellige fordøjelsesenzymer. De vigtigste bugspytkirtelenzymer involveret i fordøjelsen af ​​proteiner, kulhydrater og fedtstoffer er:

- Trypsin og chymotrypsin:Disse enzymer nedbryder proteiner yderligere til mindre peptider.

- Pancreas amylase:Dette enzym nedbryder komplekse kulhydrater som stivelse til mindre sukkerarter som maltose og dextrin.

- Pancreaslipase:Dette enzym nedbryder triglycerider (fedtstoffer) til fedtsyrer og glycerol.

3. Emulgering af fedtstoffer :Galdeblæren frigiver galde, som hjælper med at emulgere fedtstoffer, hvilket gør dem mere tilgængelige for fordøjelsen. Galde indeholder galdesalte, der fungerer som rengøringsmidler og nedbryder store fedtdråber til mindre.

4. Fordøjelse af kulhydrater og proteiner :Bugspytkirtelens enzymer fortsætter med at nedbryde kulhydrater, proteiner og fedtstoffer til endnu mindre molekyler, hvilket forbereder dem til absorption. Kulhydrater nedbrydes til simple sukkerarter (glukose, fructose og galactose), proteiner nedbrydes til aminosyrer, og fedtstoffer nedbrydes til fedtsyrer og glycerol. Disse mindre molekyler er nemmere at absorbere og transportere hen over tarmvæggen.

5. Absorption af næringsstoffer :De fordøjede næringsstoffer, herunder aminosyrer, simple sukkerarter og fedtsyrer, absorberes derefter gennem tyndtarmens vægge ind i blodbanen. Denne proces involverer forskellige transportmekanismer og kræver tilstedeværelsen af ​​specialiserede strukturer såsom villi og mikrovilli i tarmslimhinden.

6. Peristaltik og segmentering :Tyndtarmen gennemgår muskelsammentrækninger kendt som peristaltik og segmentering. Disse sammentrækninger hjælper med at blande maden med fordøjelsesenzymer, lette optagelsen af ​​næringsstoffer og flytte det resterende ufordøjede materiale langs fordøjelseskanalen.

Efter absorptionen af ​​næringsstoffer flytter eventuelle ufordøjede fødevarekomponenter og vand ind i tyktarmen (tyktarmen) for yderligere bearbejdning, vandabsorption og dannelse af afføring, som til sidst elimineres fra kroppen gennem afføring.