Hvilke typer fordøjelse er der?

1. Mekanisk fordøjelse :

- Fysisk nedbrydning af mad til mindre partikler ved at tygge, male og kærne.

- Opstår i munden (tygning) og maven (knusende).

2. Kemisk fordøjelse :

- Nedbrydning af komplekse fødevaremolekyler til simplere stoffer gennem virkningen af ​​enzymer.

- Forekommer i munden, maven og tyndtarmen.

a) Kulhydratfordøjelse :

- Begynder i munden med spyt amylase, som nedbryder stivelse til enklere sukkerarter.

- Fortsætter i tyndtarmen med amylase fra bugspytkirtlen, som yderligere nedbryder stivelse og disaccharider til monosaccharider som glucose, fructose og galactose.

b) Proteinfordøjelse :

- Begynder i maven med pepsin, som nedbryder proteiner til mindre peptider.

- Fortsætter i tyndtarmen med bugspytkirtelproteaser som trypsin, chymotrypsin og elastase, som yderligere nedbryder peptider til individuelle aminosyrer.

c) Fedtfordøjelse :

- Begynder i maven med gastrisk lipase, som nedbryder nogle kostfedtstoffer til fedtsyrer og glycerol.

- Fortsætter i tyndtarmen med bugspytkirtellipase og galdesalte. Galdesalte emulgerer fedtstoffer og øger deres overfladeareal til lipase for at nedbryde dem til fedtsyrer og glycerol.

3. Absorption :

- Proces, hvorved fordøjede næringsstoffer optages i blodbanen.

- Forekommer primært i tyndtarmen, hvor den indre foring (slimhinden) er dækket af bittesmå fingerlignende fremspring kaldet villi, der øger overfladearealet til absorption.

Efter absorption transporteres næringsstoffer gennem hele kroppen af ​​kredsløbssystemet for at give energi og byggesten til forskellige metaboliske processer.