Crohns sygdom kost: Hvad man skal spise & undgå | NIH

Ifølge National Institutes of Health indlægges mere end 100.000 amerikanere hvert år med Crohns sygdom, en kronisk og progressiv inflammatorisk tarmsygdom. Ca. 20 procent af dem med tilstanden har en blodsverwandt med Crohns eller en anden form for inflammatorisk tarmsygdom, med afroamerikanere og jødiske afstamning mest i risiko. Crohns-patienter diagnostiseres generelt i deres 20'ere eller 30'ere; mænd og kvinder er lige berørte. Der er ingen kur for sygdommen, men en næringrig kost kan hjælpe med at håndtere den.

Fødevarer at vælge

• Da Crohns kan forårsage, at en person lider af diaré, utilstrækkelig næringstofforbrug og dårlig appetit, skal patienter opretholde en kost rig på protein, kalcium, jern, zink og andre essentielle vitaminer og mineraler, herunder folinsyre. For at opnå dette, anbefaler sundhedseksperter Crohns-patienter at spise – i moderation og som deres læge instruerer – en række fødevarer fra hver af de fire fødevaregrupper: kød, mejeri, korn, og frugt og grøntsager. Under et alvorligt Crohns-udbrud kan læger verschrive flere dage med en klar væskediæt bestående af bouillon, klare frugtsaft som æble og drue og andre klare drikkevarer uden koffein.

Fødevarer at undgå

• Lige så vigtigt som at spise næringrige fødevarer er at holde sig væk fra dem, der irriterer tyktarmen, forårsager diaré og fører til et smertefuldt Crohns-udbrud. For mange betyder dette at begrænse mejeriprodukter eller, for dem, der er laktoseintolerante, at eliminere dem helt; at vælge lavfedt over fedtige fødevarer; at undgå rå frugt og grøntsager; og at afstå fra fødevarer, der tendens til at forårsage gas, som hvidkål, broccoli, bønner, citrusfrugter, chokolade, koffeinholdige drikkevarer og sodavand.

Tilføjet råd

• Andre måder at håndtere Crohns sygdom på inkluderer at spise seks små daglige måltider snarere end tre store; at drikke mindst otte 8-oz. glas vand hver dag; og at holde sig væk fra alkoholholdige og koffeinholdige drikkevarer. Mange patienter har også gavn af at møde en registreret kostvejleder.

Betydning

• Selvom smalle, sårfyldte, forstoppede tarme er de primære effekter af Crohns, kan sygdommen påvirke enhver del af fordøjelsessystemet, fra munden til endetarmen. Symptomer kan inkludere alvorlige bukkramper, kvalme, opkastning og bukdistension. Behandlinger inkluderer generelt kirurgi og/eller medicin, herunder antibiotika, antiinflammatoriske og immunsystem-undertrykkere. Avancerede eller ubehandlede tilfælde kan føre til tarm- og blærebetændelser; bukkeabscesser; og gas, pus og afføring, der läkker fra endetarmen eller skeden, blandt andre smertefulde, besmittende og generende symptomer.

Ekspertindblik

• Før en maddagbog for at hjælpe med at identificere de fødevarer, der forårsager dine Crohns-symptomer at udbrudde. Tal også med din læge før tagning af ethvert vitamin- eller mineraltilskud. For en Crohns-patient gør nogle mere skade end gavn.