Glutenfrie restauranter i Hillsborough, NC: Celiaci-venlig udendørs spising

Byer nær Hillsborough, North Carolina, har restauranter med specielle glutenfreie menuer til celiacipatienter. Udover variation er personale trænet i at undgå krydskontamination fra glutenholdig mad.

Carino's Italian Grill

~15 min fra Hillsborough. Specielt celiacimenu: rejer scampi, Caesar salat, hvidløgssuppe, rosenkylling, kylling marsala, grillet citrus-balsamisk laks, jalapeño-hvidløg tilapia, italiensk pot roast, kylling scallopini.

Vigtige bestillingsjusteringer: Kylling marsala: bed om uden mel. Erstat pasta med grønne bønner, kartofler eller hvidløg-spinater.

Adresse: 6709 Fayetteville Road, Durham, NC 27713-8719 | 919-405-1316 | carinos.com

Outback Steakhouse

~12 min fra Hillsborough. Glutenfri menu: forretter (seared ahi tuna, grilled shrimp), salater (filet wedge, Queensland), hovedretter (Alice Springs Chicken, ribs, lam, svinekam, laks, hummerhaler, krabbe, diverse steaks: Victoria Filet, ribeye, prime rib). Drikkevarer (Wallaby Darned, Sangria 'Rita, Captain's Mai Tai). Dessert: Chocolate Thunder From Down Under (glutenfri pecannuss brownie m. is, chokoladesovs, fløde, chokoladeflager – "sinful" = is rullet i kokos).

Instruktioner til servitør: Ingen croutons på salater, ingen krydderier på grillretter, erstat Aussie fries med bagt kartoffel.

Adresse: 3500 Mount Moriah Road, Durham, NC 27707 | 919-493-2202 | outback.com

Firebirds Wood Fired Grill

~15 min fra Hillsborough. Glutenfri menu: salater (blandet grønne, grilled rejer, Colorado kylling), grillretter (Aspen steak, peber-krydret sirloin, New York strip), hummer, baby back ribs. Sides: fyldt bagt kartoffel, krydrede pekannød-grønne bønner, broccoli-mix. Vigtigt: Bed om ingen croutons på salater.

Adresse: 8030 Renaissance Pkwy, Durham, NC 27713 | 919-544-6332 | firebirdsrestaurants.com

Tip: Ring forud og bekræft glutenfri tilberedning. Brug apps som "Find Me Gluten Free" til opdaterede anmeldelser. I DK: Coeliaki Foreningens restaurantguide.