Er mave mekanisk eller kemisk fordøjelse?

Maven bruger både mekanisk og kemisk fordøjelse.

Mekanisk fordøjelse I maven opnås gennem muskelkontraktionerne i mavevæggen. Disse sammentrækninger kaster maden, opdeler den i mindre stykker og bland den med gastrisk juice.

Kemisk fordøjelse I maven opnås ved virkning af saltsyre og pepsin. Hydrochlorsyre skaber et surt miljø i maven, der hjælper med at nedbryde maden. Pepsin er et enzym, der nedbryder proteiner.

Maven tilvejebringer et meget surt miljø, der denaturerer proteiner og giver Pepsin mulighed for at begynde processen med proteinfordøjelse.

Digestive Sundhed