Kost til diabetes og divertikulit: En omfattende guide

Overvejelser ved klar væskediæt

Under akutte divertikulit-udbrud foreskriver læger ofte en klar væskediæt. Hvis du også følger en diæt for diabetes, skal du undgå sukkerholdige frugtsaft og barer og i stedet vælge bouillon og konsommé, sukkerfri gelé, sukkerfrie ispinde, kaffe, te, sukkerfrie sodavand og laktosefrie, lav-residue tilskud, hvis de er godkendt af din læge og også er sukkerfrie.

Blanding af høj-fiber og lavt-glykemiske fødevarer

Når dit akutte divertikulit er under kontrol, og du er godkendt af din læge til at skifte til en normal kost, vælg fødevarer, der er både høj-fiber og lavt-glykemiske, undgå bearbejdede fødevarer, da de indeholder skjulte sukker, ved at bruge følgende kategorier:

Korn: Vælg morgenmadsprodukter bestående af hvedegryn, byg og haver; vælg fuldkornsbrød lavet med frø; spis fuldkornspasta og brun ris i stedet for kartofler. Havregrød er bedst, hvis det er langsomt kogt; hurtigt kogte haver har en meget højere værdi på glykemisk indeks.

Bønner: Bønner er blandt de højst-fiber fødevarer. Hvide bønner er højeste, men andre gode kilder er kidneybønner, splittede ærter, linser, sorte bønner og pinto bønner.

Grøntsager: Næsten alle grøntsager er gode til både diabetes og divertikulit, men nogle har mere fiber end andre, nemlig broccoli, artiskokker, Rosenkål, kogt spinat og andre grøntsager og okra. Stivelseholdige grøntsager som kartofler, græskar, mais, pastinaker og vintergræskar behandles som brød på en diabetes-diæt udvekslingsliste, så de bør bruges i moderation.

Frugt: Selvom frugter kan være højere i sukker, hvis du spiser dem hele med skæl intakt i stedet for bearbejdet, er fiberindholdet højere, og de vil være meget mindre sandsynlige for at hæve blodsukkerniveauet. Den generelle tommelfingerregel for diabetes er at begrænse frugtforbrug til to til tre portioner om dagen.

Kød, mejeri, proteiner: Selvom hverken mejeri- eller kødprodukter har meget fiber, er de vigtige for calcium, protein og mineraler. Vælg de laveste fedtversioner muligt, brug små portioner, og undgå at tilberede via stegning eller olier. Nødder er høje i fiber og lavt-glykemiske, men de er også høje i fedt, så de bør forbruges i små mængder.

Fedtsstoffer: Vælg olivenolie når som muligt og undgå ufonde fedtsstoffer som svinemalt, majones og transfedtsstoffer. Brug andre grøntsagsolier i små mængder efter behov og erstat med stegespray når som muligt.