Identificer Spiselige Urter: Guide til Planteidentifikation & Anvendelse

Ressourcer

• Bøger er bedste ressource. Nogle specifikke til regioner, udgivet af urtekundige/eksperter.
• Lokale plantevandringarrangementer fra urteskoler og urtekurser er fremragende måder at lære på.

Blade

• Hovedidentifikationsmåde. Eksempler: Björneurt (mugwort) har lysgrå bagside; violer (violet) har rund hjerteformet blad.
• Se på: form (rund/spids), kanter (glatte/tandsaettede), størrelse, stillemønster, hjerne-mønster, farve.

Stængel

• Varierer meget. Myntafamilien: firkantet stængel. Arnica: rund og håret.
• Se på: længde, farve, overflade, form, fiberkonstitution ved brud.

Lugt

• Ikke alle urter lugter. De der gør = aromatiske urter – brugt til mad og te.
• Lugt er en af de mest sikre identifikationsmåder. Lavendel: sød/blomstrende. Rosmarin: sød/myntet.

Opmerksomhed på detaljer

• Mange urter ligner hinanden (samme familie). Jo mere studium, desto bedre adskillelse.
• Alligevel: bær altid bestemmelsesbog/chart ved høstning. Detaljer: hårset stængel, lysgrøn farve, hvid bagside, forgreningsmønster mv.
• Aldrig høst en urt, du ikke er 100% sikker på – især til indtagelse eller medicin.