Hvad er fordelene ved Alger for mennesker

? Århundreder alger har været en delikatesse i hele Asien . I Vesten har alger langsomt vundet popularitet for sin sundhedsmæssige fordele , såsom øget immunitet og store mængder af næringsstoffer. Alger anvendes også som et farvestof og en række andre formål i hele verden. Forståelse af de mange fordele er tilgængelige fra denne del af Moder Natur kan vise sig fordelagtig for vores hverdag. Mad Stabilizer og geleringsmiddel

carrageenan , udvundet fra en rød algearter , der anvendes i hele USA som en stabilisator og geldannende ingrediens i fødevarer, såsom chokolade , instant budding mix, mælk, fløde supper og pre-made frostings . Agar , der stammer fra en rød algearter så godt, er også brugt som et geleringsmiddel i gelatine, smelteost , budding , mayonnaise og gelé .
Forebyggelse iskrystaller i Food

Alginater , der stammer fra en art af brune alger , hjælp til at blive tykkere vandbaserede produkter og tilføje en cremet tekstur til dem. De kan også stabilisere pH i fødevarer i en række forskellige temperaturer og tid. Produkter såsom is vil typisk bruge alginater til at blive tykkere og forhindre iskrystaller .
Food Farvestof

pigment fra grønne alger indeholder beta- caroten, som anvendes som en naturlig form af fødevarer farvestof. Spirulina , en form for blå -grønne alger , producerer phycocyanin , en anden naturlig mad farvestof.
Øget immunitet og sundhed

De blå -grønne arter af alger indeholder vigtige næringsstoffer , såsom aminosyrer , vitaminer og mineraler , at bidrage til at forbedre immunsystemet. Er også blevet vist, at disse arter til at øge energi-niveauer og forbedre den generelle sundhed, når de anvendes i en diæt . Denne naturlige kilde til klorofyl og fytokemikalier kan bidrage til at fremme celle genvækst og afgifte kroppen af urenheder , der kan forårsage sygdom. Det menes også , at beta -caroten kan hjælpe med at bekæmpe særlige former for kræft og styrke immunforsvaret så godt.
Øget Stamceller

Undersøgelser har vist, at Chlorella , findes i ferskvand grønalger , indeholder en nukleotid -peptid- kompleks vist sig at fremme stamcelle vækst hurtigt. Bloddannende stamceller , der vokser i muskler, blodkar og knogler er vigtige for kroppens generelle sundhed og den hurtighed , som din krop reparationer fra sygdom og tilskadekomst .