Verificer vitamin C-påstande: En simpel frugtdrik-test

Mange frugtdrikke reklamerer nu for, at de er berigede med vitamin C. Du kan gøre en simpel test for at se, om det er sandt, og for at sammenligne, hvilke drikke der indeholder mest vitamin C.

Du har brug for

• Jod (se ressourcer nedenfor)
• Genmærlig plastik-kop
• Vand
• Spray-stivelse
• Udlugtende vitamin C-tabletter
• Prøver af frugtdrikke at teste
• Ogtedråbe

Instruktioner

1. Hæld vand i den gennemsigtige plastik-kop, indtil den er to tredjedele fuld.

2. Sæt tre dråber jod i koppen med vand.

3. Sprøjt lidt spray-stivelse i vandet. Det burde blive en dyb blå-lilla farve.

4. Sæt en udlugtende vitamin C-tablet i koppen og observer, hvad der sker. Løsningen burde blive klar. Vitamin C reducerer de farvede jod-molekyler (lavet af to jod-atomer) til farveløse ioner (et enkelt jod-atom).

5. Tøm koppen og skyl den ud.

6. Gentag de samme trin som ovenfor: fyld med vand, tilføj tre dråber jod, så sprøjt lidt spray-stivelse i.

7. Tilføj din første test-frugtdrik en dråbe ad gangen, tæl, hvor mange dråber du skal tilføje for at gøre løsningen klar. Hvis det ikke til sidst gør løsningen klar, indeholder drikken ikke vitamin C.

8. Gentag dette eksperiment for hver test-drik. Du kan sammenligne, hvilke drikke der indeholder mest vitamin C, ved at sammenligne antallet af dråber, det tog at gøre løsningen klar. Drikkene med mest vitamin C vil være dem, der tog færrest dråber for at gøre løsningen klar.