Calciumtilskud: Hvorfor fødekilder er bedre?

Fødevarer vs. piller – hvad er bedst for calciumoptagelse?

Selvom en pille eller tyggetablet med calciumtilskud kan virke som en praktisk måde at balancere sin næringstilførsel på, var vitaminer og mineraler ikke ment at blive taget i pilleform. Når de er udvundet fra deres fødekilde, falder deres styrke hurtigt. Desuden forringes de yderligere for hver dag, de ligger i flasken på hyllen i butikken. Forbrugere vælger ofte calciumtilskud, fordi de føler, at deres kost ikke har plads til de anbefalede 1.000 mg calcium dagligt. At få sin daglige dosis calcium kan være lige så nemt som at lave en læker smoothie om morgenen og have en lille snack om eftermiddagen.

Ingredienser

• Mælk (fuld, 1% eller 2%)
• Yoghurt
• Frysede eller friske blåbær
• Is
• Grad B ahornsirup
• Hård ost

Instruktioner

1. Vurder dine calciumbehov. Voksne mellem 18 og 50 år har brug for 1.000 mg calcium om dagen. Voksne på 51 år og derover har brug for 1.200 mg dagligt, og dem der lider af eller er i risiko for osteoporose har brug for endda mere: 1.500 mg dagligt.
2. Lav en morgen-smoothie ved at blande 1 kop mælk, 3/4 kop nature yoghurt, 1 kop friske eller frysede blåbær, 2 spsk grad B ahornsirup tilstrækkeligt is i en blender. Bland indtil ønsket konsistens. Denne calciumrige og lækre smoothie indeholder 800 mg calcium. Dem med osteoporose bør tilføje yderligere 1/2 kop mælk.
3. Drik smoothien mindst 30 minutter før du spiser andet. Næringstoffer optages bedst på en tom mave.
4. Hav en eftermiddagssnack på knap 25 g hård ost som Asiago, Parmesan, Cheddar, Monterey Jack eller Swiss (ca. 1/2 kop). For dem på 51+ år eller med osteoporose, øg snacken til 50 g.