B-vitaminer og energi: Forstå dine behov

Vitaminer er mikronæringsstoffer, din krop skal have i små men jevne mængder for normal vækst, funktion og sundhed. Som med de fleste mikronæringsstoffer, skal du få B-vitaminer fra den mad, du spiser, eller fra kosttilskud.

Typer

B-komplekset inkluderer: thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin, vitamin B6 (pyridoxin), folat (folsyre), vitamin B12 (cobalamin), pantothensyre og biotin.

Funktion

B-kompleks vitaminer arbejder sammen, og har en nøglerolle i udvindelse af energi fra kulhydrater, fedtstoffer og proteiner.

Mekanisme

B-kompleks vitaminerne virker primært som koenzymer; det vil sige, de er nødvendige for de enzymdrevene reaktioner i kroppen til at fungere korrekt.

Kilder

Udover kosttilskud kan du finde B-vitaminer i indmadsorganer, svinekød, korn, bønner, mejeriprodukter, lever, æg, fuldkornsfødevarer og grønne grøntsager.

Mangel

B-vitaminmangel kan føre til træthed, depression, mangel på koordination, hud- og GI-forstyrrelser, anæmi, beriberi, mentalle lidelser og iritation.

Overvejelser

B-vitaminer er vandopløselige og mindre giftige end fedtopløselige vitaminer, men kræver mad til at blive behandlet. Høje indtag af vitaminer med lidt madindtag kan forårsage fysiologiske ubalancer.