Sådan testes mængden af ​​jern i fødevarer

Jern findes i alle celler i kroppen og spiller en vigtig rolle i immunitet og røde blodlegemer , ifølge University of Florida. En jern -mangel kan føre til blodmangel , så det er vigtigt at få nok jern , især gennem fødevarer. At vide, hvor meget jern er i den mad, du spiser , er der et simpelt eksperiment , der kan gøres derhjemme. Ting du skal
Food skal testes
Blender
Klare plastikkrus
Plastikske
Destilleret vand
Kraftig magnet
Målebæger
Scale hoteltilbud
Vis Flere Instruktioner
1 Beriget brød virker meget godt for dette eksperiment.

Saml mad , der skal testes . Fødevarer, der fungerer godt for dette eksperiment inkluderer morgenmadsprodukter , beriget brød og protein barer , men andre fødevarer bør være i stand til at blive testet ved hjælp af denne metode. Ved hjælp af en følsom skala , vejer en kop hver , og vægten i gram.
2 Brug en klar plast cup at se jern komme ud af gyllen.

Sæt den målte fødevarer i en blender med en kop destilleret vand. Blend på høj , indtil der ikke er nogen klumper tilbage til dannelse af en opslæmning. Hæld blandingen i en plastik kop , og sørg for at få alle de gylle ud af blenderen . Du kan være nødt til at skylle med et par spiseskefulde vand for at få det hele ud . Mærk koppen med den type mad, det indeholder . Gentag for hver mad individuelt.
3 Små spåner eller pellets bør blive synlig som du røre væsken.

Placer en magnet på ydersiden af ​​en af ​​kopperne og holde den stabil . Rør forsigtigt opløsningen i et minut. Jern bør begynde at akkumulere på indersiden af koppen nær magneten. Hold magneten støt og hæld forsigtigt væsken ud af bægeret . Der tilsættes 200 ml vand og omrøres i et minut for at skylle jern , der har samlet . Lige som før, hældes forsigtigt ud i vandet uden at bevæge magneten. Gentag for hver kop.
4 Brug et nyt ark papir og nul ud skalaen hver gang .

Tillad kopper til at tørre i et par timer. Sørg for, at de er på et sikkert sted og vil ikke blive slået eller blæst over . Læg et rent stykke papir på skalaen og nul det ud. Hæld forsigtigt jern fra en af ​​kopperne på papiret. Noterer vægten i milligram . Gentag for hver kop.
5 Iron indhold lig milligram jern /gram mad .

Mængden af ​​jern i fødevarer ved at dividere vægten af ​​jern med vægten af ​​den oprindelige fødevare . Svaret vil være i milligram jern per gram af fødevarer.
Hoteltilbud