Sojamælk til vægttab: Fordele, næringsindhold & overvejelser

I årti har folk med casein-allergi eller laktoseintolerans forbrugt sojamælk som et alternativ til almindelig ko-mælk. Dog, da folk bliver mere interesseret i sundhed og ernæring, ser mange på sojamælk som en sund måde at tabe vægt på.

Fakta

Sojamælk er ikke rigtig mælk. Den fremstilles ved at knuse sojabønner og blande dem med vand for at danne en bleg hvid væske. Det er en populær erstatningsformel for spedbarn, der oplevede laktoseintolerans og ikke kan drikke mælkebaserede formler. Bearbejdningsteknikker hjælper med at reducere bønnesmagen og give det mere af en ko-mælk tekstur. Det meste sojamælk, der er tilgængeligt i dag, er smagsat for at gøre det mere appetitligt.

Næringsindhold

En kop sojamælk indeholder ca. 7 g protein, 4 g kulhydrat, 4½ g fedt og intet kolesterol. Det leverer ikke en betydelig mængde calcium, og selvom det indeholder nogle B-vitaminer, indeholder det ikke meget B12. Som følge heraf er det meste sojamælk forstærket for at kompensere for disse mangler. Ko-mælk, til sammenligning, indeholder ca. 8 g protein og 12 g kulhydrat per kop, og det er en rig kilde til andre næringstoffer også.

Analyse

Sojamælk er en god kilde til protein og er kolesterolfri. Det indeholder isoflavoner, som kemikalier, der ligner hormonet østrogen. Isoflavoner kan reducere overgangsalderens symptomer, bevare knogletæthed og reducere risikoen for diabetes, ifølge Howard N. Hodis, M.D., University of Southern California. Dog indeholder sojamælk stoffer kaldet phytater, som nogle mener kan bloker kroppens optagelse af visse mineraler. Fytoøstrogen er også til stede, hvilket kan påvirke sædcelleproduktionen hos mænd, samt reducere mængden af testosteron i deres legemer.

Vægttab

Undersøgelser udført af Elvira de Mejia, assistentprofessor ved University of Illinois, blev udført, hvor mus blev injiceret med en type sojaprotein. De viste, at ikke kun følte rotterne sig hurtigere mette, men deres metabolisme var også ændret, med øget vægttab som resultat. En anden undersøgelse med voksne mænd udført af Harvey Anderson, University of Toronto, fandt ud af, at deltagere oplevede reduceret appetit efter at have fået 60 g sojaprotein.

Afsluttende ord

De indledende resultater af undersøgelser ser lovende ud for brugen af sojamælk til at hjælpe dig med at tabe vægt. Men husk, at intet bidrager mere til sikkert og langsigtet vægttab end at spise ernæringsmæssigt balancerede måltider hele dagen, overvåge dit kalorieindtag og få dig på et godt træningsprogram. Efter du har rådgivet dig med din læge, selvfølgelig.