Mad der Starter med Y: Yoghurt, Yams, Yuca & Mere

En hurtig liste over fødevarer der starter med Y:

• Yoghurt: Fermenteret mejeri; probiotik-rig, højt protein, calcium
• Gær: Hævningsmiddel (bagergær); næringssgær (inaktiveret, ostagtig smag, B-vitaminer)
• Yams: Stivelseknold (Dioscorea spp.); forskellig fra sød kartoffel; hvid/lilla kød, grov skind
• Yuca (Maniok/Cassava): Stivelsesrod; kilde til tapioka; skal koges for at fjerne cyanogen glycosider
• Gul Squash (Sommer Squash): Mild, mør; steg, grill, spiraliser
• Yuzu: Japansk citrus; aromatisk juice/skræl til saucer, dessert
• Yardlong Bean (Asparges Bean): Lang, slank grøn bønne; wok, damp
• Yacon: Andisk knold; sød, knap; prebiotiske fruktooligosakkarider

Udforsk globale køkener for flere Y-fødevarer!