Forstå genetisk modificerede sojabønner: Det du skal vide

Sojabønner er en fast bestanddel af den amerikanske kost, selvom mange mennesker måske ikke er klar over det. Dele af sojabønnen finder vej til mange af vores pakkede fødevarer og personlige plejeprodukter. Der er også mange produkter, som mennesker forbruger, der kommer direkte fra soja, som tofu, tempeh, edamame og sojamælk. De fleste sojaprodukter, folk forbruger i dag, kommer fra genetisk modificerede sojabønner.

Instruktioner

1. Med fremskridt i bioteknologi har forskere udviklet mere avancerede metoder til genetisk engineering. En gren af bioteknologi er den genetiske modificering af frø, der producerer den mad, vi spiser. Den genetisk modificerede sojabønne var en af de første grøntsager at blive bredt tilgængelig i genetisk modificeret form. Den er blevet en af de mest populære genetisk modificerede frø på markedet. Den blev designet og patenteret til Monsanto, et stort internationalt selskab, der distribuerer frø til landmænd til at dyrke afgrøder. Monsanto modificerede sojabønnen genetisk ikke for at ændre smagen, men primært for "agronomiske egenskaber", dvs. for faktorer, der ville gøre det lettere at vokse og trives, og for at gøre dem modstandsdygtige over for pesticider produceret af selskabet.

2. Monsantos genetisk modificerede sojabønne blev skabt ved at introducere en kopi af en bestemt gen fra stamme CP4 af agrobacterium. DNA'et i konventionel sojabønne har en gen, der spejler denne erstatningsgen. Men mens den gen i den konventionelle sojabønne reagerer dårligt på glyphosat, tolererer den genetisk modificerede bønne glyphosat godt.

3. Årsagen til, at tolerancen over for glyphosat anså fordelagtig, var, at glyphosat er det aktive stof i Roundup, et populært herbicid solgt af Monsanto. Ved at plante genetisk modificerede sojabønner, der ikke reagerede negativt på Roundup, kunne landmænd bruge Roundup til at dræbe almindelige skadedyr, der ellers ville ødelægge deres sojabønner, og sojabønnerne ville ideelt forblive sunde og ikke blive ødelagt af bugs.

4. Gårde i USA har fortsat med at bruge genetisk modificerede sojabønner i stigende procenter. Mens kun 8 procent af sojabønner dyrket til det amerikanske kommercielle marked var genetisk modificeret i 1997, var 10 år senere 90 procent af kommercielt tilgængelige sojabønner genetisk modificeret. I dag er der langt flere genetisk modificerede sojabønner tilgængelige end økologiske varianter – ikke kun i USA, men verden over.

5. Der er aktiv debat om fordele og ulemper ved genetisk modificerede frø, inklusive sojabønner. Mange økologiske landmænd og forkæmpere argumenterer for, at den genetiske modificering af sojabønner udtømmer de sundhedsfordele, de tilbyder det menneskelige legeme. Desuden er et andet argument en advarsel mod, at genetisk modificerede sojabønner overtar det hele sojabønne-markedet. Hvis de mange økologiske varianter af sojabønne gradvist filtreres ud af landbrugssystemet, og den enkelte genetisk designede variant overtar, er der muligheden for, at en skadedyr eller sygdom kan ødelægge alle sojabønne-afgrøder. At have forskellige typer sojabønner ville sikre, at nogle sojabønner ville modstå sygdom, selvom andre varianter gav op. Dette sikkerhedsnet ville ikke eksistere, hvis der kun var én variant af sojabønner i verden.