Bedste veganske tørremælke-alternativer: Soja, ris og mere

Mennesker, hvis diætter begrænser forbrug af enhver dyreprodukt, har mange muligheder, når de leder efter fødevarerstatister. For eksempel kan tørret, mejeribaseret mælk erstattes med pulverformer af soja, ris, kokos og kartoffelmælk. Disse alternative pulvere er meget alsidige i deres brug og kan levere calcium og andre vigtige næringsstoffer.

Sojamælk-pulver

Sojamælk er et bredt brugt ikke-mejeri-alternativ til komælk. En 240 ml portion sojamælk indeholder 140 kalorier, 10 gram protein, 1,8 mg jern og 80 mg calcium. Sojamælk er også en kilde til isoflavoner, som kan hjælpe med at forhindre eller lette hjerte-kar-sygdomme, knogleproblemer, overgangsalder-symptomer og nogle former for kræft. Tørt sojamælk-pulver kan kombineres med vand til at skabe flydende sojamælk, eller bruges på samme måde som tørremælk. Pulveret skal holdes tættet i køleskab eller fryser.

Rismælk-pulver

Rismælk-pulver er en vegansk tørremælk-erstatning, der også er et godt valg for folk med visse intolerancer og fødevarerallergier. Rismælk mangler mejeri, soja, laktose og gluten. Det har et højt kulhydratindhold og kun 1 gram protein, så rismælk-pulver måske ikke er dit bedste valg, hvis du prøver at øge dit proteinindtag eller lower dit kulhydratforbrug. Berigede versioner af rismælk-pulver kan indeholde calcium, B-vitaminer, magnesium, jern og andre mineraler. Du kan erstatte lige dele rismælk-pulver for tørremælk-pulver, når du laver opskrifter.

Kokosmælk-pulver

Kokosmælk-pulver er en rigere mulighed for dem, der søger alternativer til tørremælk. Det er tungere og har et højere fedtindhold end de fleste andre typer pulvermælk. Kokosmælk-pulver kan indeholde op til 70 procent olieindhold, og nogle mærker kan indeholde det skadelige natrium-kaseinat. Kokosmælk-pulvers rigdom gør det egnet til at lave tunge kaffe-creamer eller andre højt koncentrerede blandinger. Prøv at reducere fedtet i dine opskrifter, hvis du bager med kokosmælk-pulver. Ellers kan de bagværker blive meget tungere, end du måske havde planlagt.

Kartoffelmælk-pulver

Kartoffelmælk-pulver er en lidt sjælden alternative til andre typer tørremælk. Det mangler nogen soja-komponenter, og er så et livskraftigt valg for folk, der vil have et pulvermælk, der er både mejerifrit og sojafrit. Kartoffelmælk-pulver kan findes i en original, mælke-lignende smag samt i en chokolade-smag, hvilket gør det til et lækker og interessant valg til at lave flydende mælk eller skabe retter. Kartoffelmælk-pulver er nemmest at finde online og i nogle naturkost-butikker.