Hvordan man undgår overdreven indtagelse af jern

bør kosten jern indtag være begrænset i tilstedeværelse af enhver tilstand, der får kroppen til at absorbere for meget jern . Den gemmer det overskydende beløb i væv af hjerte, bugspytkirtel og lever, og selv i huden, hvor den bygger op og kan forårsage skade . hemochromatosis er en af ​​disse betingelser , og det er arveligt . Det påvirker hvide mennesker mere end sorte eller asiater , og er dobbelt så tilbøjelige til at påvirke mænd som kvinder. Jernoverbelastning kan også være fra en ydre årsag , såsom fra transfusioner som terapi for andre blodprodukter tilstande såsom thalassæmi og seglcelleanæmi . Hvis reduktion af jern i kosten ikke er tilstrækkelig, andre behandlingsformer såsom regelmæssig bloddonation eller tapning og jernkelations er tilgængelige. Instruktioner
1

Vælg hvidt kød oftere end rød - rødt kød er høj i jern . Rødt kød indeholder oksekød , vildt , lam /faarekoed og mørkt kød fjerkræ , som gås og and. Hvidt kød omfatter kylling, svinekød, kalvekød og fisk.
2

Undgå indmad, såsom lever, nyrer og hjerte , da disse er jern -rige .
3

Drik te og kaffe med fødevarer med højt jern . Garvesyre i disse kan reducere jernoptagelsen med så meget som 60 procent. Chokolade også hæmmer jernoptagelsen .
4

Lær, hvad fødevarer forbedre jernoptagelsen , og spiser ikke disse som en del af et måltid med et højt jernindhold kilde . De omfatter alkohol , sukker og fødevarer med højt C -vitamin som jordbær , citrusfrugter , tomater og mørkegrønne bladgrøntsager. Har en bagt kartoffel , en salat og tomat salat og jordbær Marie med kylling, ikke med en bøf. Spis spinat med fisk i stedet for med lammekoteletter . Nyd en øl med grillede svinekød ribben , men ikke med oksekød bryst .
5

Brug ikke støbejern køkkengrej . Fødevarer kogte i uglaseret støbejern optage jern fra panden og kan indeholde op til dobbelt så meget jern som hvis de blev kogt i en ikke-reaktiv gryde.
Hoteltilbud