Hvorfor er det bedre at spise Rice Than Brød

? Kulhydrater har taget helt bankende i ernæring verden , takket være low- carb diæter , der lover at kaste pounds hurtigt. Men kulhydrater er et nødvendigt element i enhver kost , og give energi til din krop. Tricket er at vælge den rigtige form for kulhydrat at spise. Simple carbohydrater, såsom sukker kan føre til overspisning, fedme og diabetes . Komplekse kulhydrater omfatter stivelse som brød og ris. Men igen, der er mange variationer , der gør valget mellem de to en mere kompliceret affære. Videnskaben om Kulhydrater

Kulhydrater omdanne glucose til energi til din krop ved at frigive sukker i din blodbanen . Hvor hurtigt det sker , er baseret på , hvorvidt kulhydrat er simple eller komplekse . Sukker , der primært er glucose, behandler straks. Komplekse kulhydrater er en lille smule mere kompliceret at bryde ned, og disse stivelser eller fibre betragtes som et sundere valg i din kost som et resultat. Dette gælder især for fiber, som ikke nødvendigvis fordøje , men binder sig til fedtstoffer og fjerner affald.
Raffineret vs uraffineret

Korn er tilgængelige både raffineret og uraffineret , som påvirker deres næringsværdi . Fiber gør du føler fyldigere , så du spiser mindre , men det er en af ​​de ting, der raffineret korn tabe i raffinering. Uraffineret korn , på den anden side bevare disse vitaminer og mineraler og er derfor sundere og mere gavnligt for dig at fordøje. Det betyder, brun eller vilde ris vil være sundere, generelt , end hvide , raffineret ris . Ligeledes fuldkornsbrød er meget sundere end hvidt , raffineret brød.
Glykæmisk indeks

hvordan kroppen processer kan også måles kulhydrater på det glykæmiske indeks ( GI . ) et højere tal betyder dit blodsukker stiger, og derefter falder , hurtigere end de fødevarer med et lavere tal. Hvis du spiser en kost primært består af disse høje GI fødevarer , vil du være mere sulten oftere og lider sløvhed fra blodsukker går ned. Dette vil føre dig til at spise mere af de samme fødevarer. Fødevarer er brudt op i lav (55 eller mindre , ) medium (56 selvom 69 ) og høj GI kategorier (70 eller mere. ) Basmati ris , som er hvid , satser en 58 GI , mens langkornet hvide ris satser en 50 . Hvidt brød , på den anden side , satser en 70 , mens tung blandet korn kun satser en 45. . Ved hjælp af denne måling , ville en tung blandet korn brød være et bedre valg end visse rices .
Samlet Benefit

Fordi der er så mange variabler til at overveje , når du vælger mellem ris og brød , ville det være misvisende at sige utvetydigt, at den ene er bedre end den anden - da selvfølgelig er der fordele for begge. Andre overvejelser omfatter , hvordan der tilberedes mad , og hvor meget der er i sidste ende forbruges. En typisk portion ris vil være en halv- kop, i forhold til en skive brød . De fleste fødevarer, der spises i overskud kan udgøre en sundhedsrisiko. En afbalanceret kost med passende portioner af proteiner , fedtstoffer og kulhydrater er din bedste satsning for den generelle sundhed .
Hoteltilbud