South Beach Diet: Fødevarer at Spise & Hvad Man Skal Undgå

South Beach diet har til mål at lære diætister at vælge de rette typer fedtstoffer og kulhydrater for at regulere vægt og fremme overordnet sundhed. Fase 1 af kosten varer to uger, er den strengeste fase, og hjælper med at reducere og eliminere lyster. Fase 2 er den langsigtede fase af vægttabsplanen og karakteriseres ved tilføjelsen af visse fødevarer. Fase 3 er vedligeholdelsesfasen designet til at holde vægten nede og opretholde god sundhed.

Fase 1

I Fase 1 skal du undgå bagerier, morgenmadsgryn, fuldfedt mejeriprodukter, mel, frugt, frugtsaft, pasta og ris. Undgå også fedtfri majonæse, barbecuesovs, ketchup, honning-sennep, eller enhver kondiment lavet med sukker eller maissirup.

Æg og ægserstatninger er tilladt.

Fedtfri eller 1 procent mælk, natur yoghurt, hytteost, reduceret fedt ost, og lavfedt sojamælk er fint, men bør begrænses to to portioner dagligt.

Alt fersk, røget eller i dåser frugter af havet (inkl. skaldyr) er tilladt. Husk at tilberede fisken på en sund måde. Dampning, ovnbagning, stegning, bagning og grilling er alle gode metoder.

Vælg mager kød som oksekam, tenderloin, top loin, eye round, round tip, mager svinekoteletter, kødt skinke, canadisk bacon, tykbacon, kalv, kyllingebryst, Cornish høne og kalkunbryst er tilladt. Alle kødserstatninger er tilladt, men prøv at holde dig til lavfedt valg. Begræns dit forbrug af almindelig bacon eller pølse. Hold dig til lavfedt eller fedtfri pålæg.

Undgå rødbeder, sød kartofler, gulerødder, yams og kartofler. Ellers er alle grøntsager og bønner tilladt. Grønne bladgrøntsager er foretrukne.

Nødder er fint, men begrænset til ¼ kop dagligt.

Alle sunde olier som olivenolie, hørfrøolie, rapsolie, sesamolie, jordnødolie og valnødolie er tilladt.

Vælg nul-kalori sødningsmidler og begræns dine sukkerfrie søde snacks til ikke mere end 75 kalorier dagligt.

Færdiglagte supper skal enten være klar bouillon eller reduceret fedt bønnesuppe.

Drikkevarer som vand, sodavand, seltzer, diet sodavand, grøntsagsjuice, kaffe og te er alle tilladt. Begræns dig til højst to koffeinholdige drikkevarer dagligt.

Vælg enhver krydderi, der ikke indeholder sukker.

Fase 2

Fase 2 tillader dig at langsomt genindføre sunde kulhydrater. Læs mærkater for at sikre, at du får ingen tilsat sukker, fuldkorn, eller fuldkorn produkter. Ifølge South Beach Diet Kogebog, bør du begrænse dig til en til to stivelse dagligt og prøve at parre kulhydrater med protein.

Gammeldags havregryn er tilladt. Hvis du vælger en kold morgenmadsgryn, søg efter fuldkorn og ingen tilsat sukker.

Du kan nu inkludere kunstigt sødmet fedtfri yoghurt (begrænset til 4 ounces dagligt).

Du kan også bruge fuldkorn, boghvede, rug og bygmel.

Genindfør frugter som æbler, kiwi, mangoer, appelsiner, kirsebær, bær, honningmelon, grapefrugt, abrikoser og druer. Undgå bananer, frugt i dåser, rosiner, vandmelon og ananas.

Du kan nu inkludere pasta lavet med fuldkornshvedemel samt vilde ris, brun ris og basmati ris.

Tilføj sød kartofler, yams og gulerødder til dit grøntsagsforbrug. Fortsæt med at undgå hvide kartofler, mais og rødbeder.

Dine drikkevalg forbliver lignende; dog kan du nu tilføje ét til to glas vin til dine måltider.

Fase 3

I Fase 3 kan du genindføre "normale" fødevarer. Ca. 28 procent af dit daglige kaloriindtag kan stammer fra kulhydrater, hvilket tillader dig at spise næsten hvad du vil i moderation. Kartofler, pasta og brød er alle fint. Vælg fuldkorn og sunde fedtstoffer frem for bearbejdede produkter og raffinerede sukker og mel.