Indeholder siliciumdioxid, der bruges som tilsætningsstof i fødevarer, gluten?

Nej, siliciumdioxid brugt som tilsætningsstof i fødevarer indeholder ikke gluten. Gluten er et protein, der findes i hvede, byg, rug og andre kornsorter. Siliciumdioxid er på den anden side et mineral, der er sammensat af silicium og ilt. Det bruges almindeligvis som et antiklumpningsmiddel i fødevarer for at forhindre dem i at klumpe. Det anses generelt for at være sikkert at spise og indeholder ikke gluten.