Hvilke fødevarer kan jeg servere til en person, der har cøliaki?

Her er nogle muligheder for fødevarer, der ikke indeholder gluten, så de er sikre for en person, der har cøliaki:

- Frugt og grøntsager

- Magert kød og fisk

- Æg

- Mejeriprodukter (hvis det tolereres)

- Glutenfri korn, såsom quinoa, ris, boghvede og havre, der er certificeret som glutenfri

- Glutenfri pasta

- Glutenfrit brød

- Glutenfri kiks

- Glutenfri cookies

- Glutenfri is

- Glutenfri øl

- Glutenfri vin

- Glutenfri spiritus

Det er vigtigt altid at tjekke fødevareetiketterne omhyggeligt for at sikre, at de er glutenfri, da nogle fødevarer kan indeholde skjulte kilder til gluten.